Die besten Gourmet-Salate
Ein Salat kann ein einzigartiges und ideales Gericht sein, um diese Sommertage zu genießen. Dabei ist entscheidend, dass er sättigend ist und Energie für den restlichen Tag bringt. Dazu schlagen wir Ihnen drei einfache und köstliche Rezepte vor, mit denen Sie die großartigen Vorteile der Arbeitsplatten Neolith entdecken können.
Salat mit Rucola, Birne und Roquefort-Käse
Die Birnen schälen, längs in zwei Hälften schneiden, Kerngehäuse entnehmen und in kleine Scheiben schneiden. Den Rucola in eine Schale oder auf eine Platte geben und darüber die geschnittenen Birnen, den mit den Händen zerkrümelten Käse und die zerbrochenen aber nicht gehäckselten Nüsse verteilen. Mit AOVE-Öl und Essig anmachen, gut verrühren und sofort servieren.
Salat aus geschmorter Rote Beete, Quinoa und Kräuteressig
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Währenddessen die Blätter der roten Beete schneiden, dabei einen Zentimeter Stiel übriglassen. Auf ein Backblech legen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreuen. Wasser hinzufügen, um 1 cm des Blechs zu bedecken und mit Aluminiumfolie abdecken. Ungefähr eineinhalb Stunden backen oder solange bis sie zart sind. Nach dem Abkühlen die Haut mit den Händen ablösen und dann halbmondförmig zuschneiden. Die Quinoa mit einem feinen Sieb waschen. In einen Topf mit einem halben Liter Wasser und Salz geben und 10 min. kochen. Abkühlen lassen. Für das Dressing mischen Sie Basilikum, Minze und gemahlene Trockenfrüchte mit 5 Esslöffeln AOVE, einem Esslöffel Essig, einem Teelöffel Honig und einem Teelöffel Salz.
Salat aus Melonen, Feta und Mandeln
Das Beste an diesem Salat ist seine Kombination aus der Säure des Dressings und der Süße des Obstes und dem salzigen Touch durch den Käse. Ideal für einen Tag am Strand! Schneiden Sie die Melone in kleine Stücke, den Feta-Käse in Würfel und verteilen Sie die Mandeln nach Belieben. Mit AOVE und Apfelessig anmachen.
