Una joya culinaria nórdica en pleno mar abierto

Ubicado en el pintoresco puerto de Bekkjarvik, Noruega, el restaurante Mirabelle, que se encuentra en el tercer piso del hotel Beckerwyc house, es el reflejo de la pasión del chef Ørjan Johannessen por la alta cocina y su compromiso con la naturaleza. Reconocido mundialmente como ganador del prestigioso Bocuse d'Or en 2015, el certamen internacional de cocina más prestigioso y reconocido a nivel mundial, Johannessen ha creado un espacio que combina excelencia culinaria con un diseño interior que evoca la belleza única del paisaje nórdico.

Para dar vida a esta visión, Johannessen confió en las superficies Neolith, eligiendo los modelos Neolith Colorado Dunes y Neolith Calatorao por su sofisticación, durabilidad y su capacidad para transformar cada rincón en un espacio inspirador. Estas superficies han sido esenciales para el diseño de este espacio, destacando tanto en funcionalidad como en estética.

Con un diseño firmado por el estudio noruego Sol Design, el interior de Mirabelle combina materiales contemporáneos con una atmósfera acogedora y elegante. Este proyecto logra un equilibrio perfecto entre funcionalidad y estética, creando un entorno que invita a disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.

Neolith Colorado Dunes fue seleccionado para las mesas del comedor, las mesas auxiliares y las chimeneas, aportando calidez y un toque natural que conecta con el entorno escandinavo. Este modelo, con sus tonalidades terrosas y vetas sutiles, complementa perfectamente el diseño del restaurante.

En la cocina de cursos y la barra, Neolith Calatorao brilla como protagonista. Su acabado oscuro y elegante confiere una sofisticación única, mientras que su resistencia al desgaste diario garantiza un rendimiento excepcional en un espacio de trabajo tan exigente.

“Para mí, era fundamental tener una cocina elegante y estilizada, con encimeras deslumbrantes que fueran resistentes y fáciles de mantener”

Ørjan Johannessen,
Chef y propietario del restaurante Mirabelle

La sostenibilidad ha sido un pilar clave en el diseño Mirabelle, alineándose con los valores de Neolith como marca líder en superficies de piedra sinterizada de bajo impacto ambiental, puesto que están hechas a partir de materias primas naturales. Este proyecto destaca por el uso de materiales de alta calidad que minimizan el impacto ecológico, garantizando al mismo tiempo una estética de lujo.

El chef Johannessen, conocido por su habilidad para llevar los sabores del mar y la tierra a su máxima expresión, encuentra en el diseño de su restaurante una extensión de su filosofía culinaria, conocida como “Gastonomía Isleña”.

Cada elemento, desde las superficies hasta los detalles decorativos, está pensado para ofrecer una experiencia única, donde la gastronomía y el diseño convergen en perfecta armonía.

“Nuestros clientes disfrutan de la mejor experiencia basada en nuestra visión y nuestra pasión en la cocina”

Ørjan Johannessen,
Chef y propietario del restaurante Mirabelle

Mirabelle se ha convertido en un referente no solo por su propuesta culinaria, sino también por su diseño interior, que refleja el equilibrio entre lujo y funcionalidad. Gracias a la colaboración con Scan Granitt y el apoyo de los materiales Neolith, Johannessen ha conseguido un espacio que inspira a su equipo y deleita a sus comensales.

Las superficies Colorado Dunes y Calatorao no solo aportan una estética refinada, sino también una resistencia y versatilidad incomparables, consolidándose como la elección ideal para un entorno tan exigente como un restaurante de alta cocina. Este proyecto reafirma el compromiso de Neolith con la excelencia, la sostenibilidad y el diseño consciente.