Quim Casellas





Quim Casellas




Quim Casellas和Hotel Casamar

<strong>主厨</strong>: Quim Casellas

主厨: Quim Casellas
餐厅: Hotel Casamar
城市: Llanfranc (España)
色调: Nieve Silk, Iron Corten

Hotel Casamar 是西班牙雅弗郎其的地方地标性建筑。这是一座家族经营的庄园,其美食餐厅可供远近几英里的食客前来就餐。庄园的所有者和经营者是 Quim Casellas,其高超的厨艺为庄园餐厅赢得了米其林星级荣誉。他的烹饪方式为,通过最顶级的技巧和装饰,为深受人们喜爱的味道点缀不一样的口感。他的理念经由餐厅内饰延伸,深度实现了古典与当代之间的平衡。翻新厨房时,他希望各平面既能实现视觉效果,又能实现功能效果。为此,他找到建筑师 Anna Sabrià,她认为 Neolith 有潜力实现 Casellas 的特殊要求。6 毫米和 12 毫米 Neolith Nieve Silk,装饰有永不过时的雅致图案,并针对墙面和工作台可进行高性能弯曲。6 毫米 Iron Corten 用于铺设地板,与浅色的 Nieve 搭配,创造出一种迷人的色彩反差。



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