Rafa Zafra





Rafa Zafra




Estimar, Rafa Zafra

rafa zafra

厨师:Rafa Zafra
餐厅:Estimar
城市:巴塞罗那(西班牙)
颜色:Pulpis – 地板

Rafa Zafra 出生于塞维利亚。在他还只有 16 岁的时候,就开始表现出对安达卢西亚美食的热爱。经过培训并且在 Tristán、Aldebarán、Arzak、Arnolfo、La Antica Tratoría、Calima 或 La Terraza del Casino 等国内和国际著名的米其林星级餐厅工作后,他回到了塞维利亚,成为 La Hacienda Benazuza 的主厨和 elBullihotel 的合作者,保持米其林二星和 Repsol 指南 2 颗太阳。

后来,他继续与 Adrià 兄弟合作开展不同的美食项目,直到 2016 年推出了属于他自己的项目:ESTIMAR 餐厅。他的餐厅位于巴塞罗那,开办的初衷是传达他对地中海的热爱,以美味的海产品为主打。

ESTIMAR 刚刚被巴塞罗那餐饮地点指南——Macarfi Rookie 奖项——评为“巴塞罗那最佳新餐厅”,而 Neolith 与 Pulpis Silk 款式一同出现在这家餐厅,它们被‪应用于整个餐厅的地面。这种样式传递了力量,简约和高贵的理念,与各种亮色建筑元素搭配时表现出强烈的对比和阴影效果。



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