Alessandro Borghese





Alessandro Borghese




Alessandro Borghese,摇滚美食

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厨师:Alessandro Borghese
餐厅:Il lusso della semplicità(简约的奢华)
城市:意大利米兰
颜色:Calacatta Silk、La Bohème、Carrara B01、Iron Corten 和 Nero Zimbabwe

对于意大利主厨 Alessandro Borghese 而言,烹饪俨然新摇滚乐。一个色彩缤纷、充满活力的快节奏行业,风靡全球,而无懈可击的表现对其成功至关重要。

Borghese 主厨注重采用天然食材以简约的方式烹制出口味大胆豪放的佳肴。他不仅在自己的家乡意大利,而且在国际舞台上也已成为一颗耀眼的烹饪巨星。

他满怀期望的餐厅位于米兰,当他开始进行这家餐厅的室内设计时,他提出了“Il lusso della semplicità”(简约的奢侈)的概念;他在 Neolith 中找到了完美的材料来发挥他的创造性视角,同时反映这家餐厅的奢华地位。

出于他的创新、他对烧结石材生产过程的着迷以及他对表面多功能性的仰慕,Borghese 选择了 Neolith。特别是,Neolith 的适应性、无缝集成到特定环境的方式,以及增添个性和独特性的能力给他留下了深刻印象。

Alessandro 非常喜欢 Neolith(以及它的颜色和设计的多样性),于是他决定在整个餐厅中使用它。这家餐厅的室内装饰巧妙地应用了包括木材(Neolith La Bohème)、大理石(Neolith Carrara B01)、金属(Neolith Iron Corten)和花岗岩(Neolith Nero Zimbabwe)在内的色调和对比组合,以唤起豪华海洋班轮的黄金时代的氛围。

柜台的台面使用了 Neolith Calacatta Silk,这种饰面很快成为专业厨师的常用材料,无论是出于美学还是实用性的角度。厨师 Borghese 强调了他的新发现,即他可以直接在 Neolith 的表面展示他的烹饪作品。他将其比作一位艺术家的手工艺作品:“如果我是一名画家,那么 Neolith 就是我的画布”。




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