Alessandro Borghese

Alessandro Borghese

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就像滚石金曲


Neolith 和 Alessandro Borghese,摇滚美食


2017 年夏季,意大利厨师 Alessandro Borghese 选择Neolith 作为自己位于意大利米兰的餐厅 Alessandro Borghese - Il lusso della semplicità 的主要材料。

Borghese 希望使用烧结石来突出自己餐厅的多彩和动感风格,并且展现奢华的个性和位于国际大都市的风采。

对新颖独创的渴望、对烧结石制作过程的迷恋以及对板材多功能性的赞赏,使得 Borghese 为 Neolith 深深吸引。板材适应性极强,能够轻松融入特定的环境,为其增添特点和个性,给他留下了尤为深刻的印象。

为了打造多感官体验,餐厅的室内设计师决定将不同材质的不同表面质地和设计相结合,将 Neolith 用于 700 平方米的餐厅中。场所内部色调和对比巧妙组合,采用了包括木材 (Neolith La Bohème)、大理石 (Neolith Calacatta、Blanco Carrara BC01和Onyx)、金属 (Neolith Iron Corten) 和花岗岩 (Neolith Nero Zimbabwe) 等材料。

Neolith Calacatta Silk 款式被选定为酒吧台面,这种表面效果因其美感和实用性正迅速成为专业厨师所倾向的完美选择。Calacatta 还用于餐厅墙壁、浴室梳妆台和楼梯。

Borghese 主厨强调他现在可以直接在表面上展示自己发明的美食,而不会有弄脏石材的危险。他将其比作一位艺术家的手工艺作品:“如果我是一名画家,那么 Neolith 就是我的画布”

将这一概念继续向前推进一步,餐厅也使用定制切割的较小块的 Neolith 作为小盘子,将精致的菜肴和优雅的背景相结合。深受 Il lusso della semplicità 的食客们欢迎。

对于 Borghese 而言: “烹饪绝对俨然新摇滚。一个魅力四射、风靡全球的行业,而无懈可击的表现对其成功至关重要。菜肴可以非常特别,但餐厅和里面的摆设也必须反映烹饪的高标准。我被 Neolith 所吸引,因为它具有多种色彩和顶级设计,而且我对该产品制作背后的技巧和精心也很赞赏。像我一样,Neolith 寻求完美,为我提供理想的环境,让我的构想成真,也让我的想象力自由飞翔”

负责餐厅设计的室内设计师 Alfredo Canelli 补充道:“我们在餐厅的不同区域使用了 Neolith 的众多颜色,为每个空间赋予了自己的特色。对于 Borghese 主厨而言,可以直接在表面上使用油、蔬菜、水果、鱼和肉上进行工作令人惊叹。表面易于清洁,不会划伤,不会弄脏,也不会留下异味。最重要的是,这种材料非常卫生,你可以直接从同一块石材上吃自己的食物。正是这些品质使其成为餐厅的完美装修材料”



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