Fernando Trocca





Fernando Trocca




Mostrador Santa Teresita, Fernando Trocca

Fernando Trocca

Kuhar: Fernando Trocca
Restavracija: Mostrador Santa Teresita
Mesto: José Ignacio (Urugvaj)
Barve: Estatuario (Polished/Silk) – Mize, Avorio – Pult

Priznani argentinski kuhar in eden izmed najbolj mednarodno prepoznavnih. Bil je lastnik El Diamante v Buenos Airesu in Llers in de Vandam, Industria Argentina v New Yorku. Trenutno ima v Buenos Airesu restavracijo Sucre in Mostrador Santa Teresita v Urugvaju, poleg tega je glavni kuhar pri mednarodnem podjetju Gaucho.

Sodeloval je tudi v dobro poznanih televizijskih programih, kjer je prikazal svoj eklektični in inovativni izbor, ki združuje tradicionalne in domače jedi v zelo gurmanskem slogu.

Fernando Trocca je pravkar odprl svojo novo restavracijo, Mostrador Santa Teresita v José Ignacio (Urugvaj). Ponovna otvoritev prostora, ki je bil več let zaprt, je za Chefa predstavljalo pravi izziv, saj je tako prebudil delček čarobne preteklosti in jo združil s sedanjostjo.

Restavracija s skupnimi in posameznimi mizami, kjer so uporabljeni modeli Neolith Estatuario Polished in Neolith Estatuario Silk, pripravlja jedi za na plažo: hladne krožnike, sladice in zajtrke. Recepti, ki so bili pred tem pripravljeni na velikem kuhinjskem pultu iz modela Neolith Avorio.