Alessandro Borghese





Alessandro Borghese




Alessandro Borghese, Rock ‘n’ Roll Gastronomy

GUI9366

Kuhar: Alessandro Borghese
Restavracija: Il lusso della semplicità
Mesto: Milano (Italija)
Barve: Calacatta Silk, La Boheme, Carrara B01, Iron Corten in Nero Zimbabwe

Za italijanskega kuharja, Alessandra Borgheseja je kuhanje novi rock and roll. Barvita, hitra in dinamična industrija z univerzalno privlačnostjo, ki zahteva veliko truda za doseganje uspeha.

Z osredotočenostjo na velike in intenzivne okuse in naravne sestavine (enostavna priprava), je Borghese postal superzvezda v kuhinji, ne le v svoji domači Italiji, temveč tudi na mednarodni sceni.

Ko je začel razvijati notranjost svoje težko pričakovane restavracije v Milanu pod konceptom »l lusso della semplicità« (Razkošje preprostosti), je v Neolith našel idealni material za utelešenje svojega inovativnega sloga in ekstravagantne osebnosti.

Inovativnost, občudovanje procesa izdelave Sintranega Kamna in prilagodljivosti površine so Borgheseja neustavljivo vabili k Neolith. Konkretno je bil navdušen nad prilagodljivostjo in nad tem kako se popolnoma združi z določenim okoljem, ter mu prikrito doda karakter in edinstvenost.

Alessandru je bil Neolith tako všeč (in njegova široka paleta barv in vzorcev), da ga je uporabil v celotni restavraciji. Domišljena mešanica tonov in kontrastov, ki zajemajo les (Neolith La Bohème), marmor (Neolith Carrara BC01), kovinane (Neolith Iron Corten) in granit (Neolith Nero Zimbabwe) se je uporabila v notranjosti restavracije in vzbudila vzdušje zlate dobe prestižne transatlantske križarke.

Neolith Calacatta Silk je bil izbran za barski pult; zaključek, ki hitro postaja zanesljiva izbira za profesionalne kuharje zaradi svoje estetike in praktičnosti. Kuhar Borghese izpostavlja ravnokar odkrito svobodo prikazovanja kulinaričnih izumov neposredno na površini. To primerja s spretnostjo umetnika: »Če bi bil slikar, bi bil Neolith moje platno«.