Izpostavljeni



Enigma





Enigma




Nekaj Enigmatičnega se dogaja...

Genialnost Alberta Adrià, rahločutnost RCR Arquitectes in tehnologija NEOLITH® so se združili v tem neverjetnem gastronomskem projektu, ki je spektakularen v gastronomskem, oblikovnem in inovativnem smislu.

Projekt, v katerem je imel NEOLITH® privilegij sodelovati in biti eden od ključnih dejavnikov, ki so s svojo tehnologijo prispevali k doseganju želenega dizajna in končnemu videzu novega kulinaričnega projekta Alberta Adrià: ENIGMA

Priznana ekipa arhitektov RCR – trenutnih nosilcev nagrade Pritzker 2017, je bila zadolžena za načrtovanje in ustvarjanje več disciplinarnega prostora na osnovi več stebrov, ki zajemajo glavni namen ENIGME: presenetiti in zagotoviti skrivnostno izkušnjo brez primere, ki vam jo bomo razkrili v nadaljevanju.





Albert Adrià: Gastronomski laboratorij

Albert, Katalonski kuhar in slaščičar, brat slavnega kuharja Ferrana Adrià, se lahko pohvali s tremi zvezdicami Michelin (Tickets, Pakta in Hoja Santa), petimi nagradami Sol (3 Tickets, 1 Hoja Santa, 1 Pakta), ki jih podeljuje Guía Repsol in številnimi priznanji. Albert Adrià je znan kot ustvarjalni genij pri načrtovanju krožnikov. Leta 2015 mu je revija Restaurant, ki ureja prestižni seznam 50 Best, podelila naziv najboljšega slaščičarja na svetu.

El Bulli, Inopia Classic Bar, Lolita Taperia, Tickets, 41º, Pakta, Bodega 1900, Niño Viejo, Hoja Santa ali Heart, so imena nekaterih njegovih slavnih lokalov. Z ENIGMO Albert dopolnjuje svoj pohod avantgardne gastronomije v Paralelu (Barcelona), kjer se nahaja večina njegovih restavracij in je poznano kot »območje Adrià«,

albert adria


RCR Arquitectes: Dizajn

RCR Arquitectes je arhitekturna kreativna delavnica, ki so jo ustanovili Rafael Aranda, Carme Pigem in Ramón Vilalta in je bila pred kratkim nagrajena z nagrado Pritzker 2017.

Po tridesetih letih ustvarjanja še vedno ohranjajo prvotno idejo o prenašanju prostorskih občutkov in doživetij na človeka v njegovem javnem in zasebnem okolju s svojim posebnim pogledom na naravno lepoto. Poetična abstrakcija v kateri imajo atributi iz narave glavno vlogo in se odsevajo v tako znanih delih kot so restavracija Les Cols, atletski stadium Tussols-Basil ali Alberca in zunanjost “La Vila” de Trincheria.

RCR ima tudi več disciplinarno ekipo z lastnimi sodelavci kot je Pau Llimona, eden izmed najpogostejših sodelavcev delavnice in glavni člen v ustvarjanju koncepta ENIGMA.


enigma arhitekti


NEOLITH®: Tehnologija

NEOLITH®, ki je bil ustvarjen v zadnjem desetletju, je del revolucionarne kategorije zaščitenega izdelka Sintran Kamen, ki jo je izumil in oblikoval TheSize za zadovoljitev najzahtevnejših arhitektskih in oblikovalskih potreb.

Tehnologija Sintracije, ki jo je za stvaritev NEOLITH® razvil TheSize, v nekaj urah posname proces v katerem se ustvarjajo kamni na naraven način skozi tisoče let in izpostavi osnovne sestavine visokim pritiskom in temperaturam. Vse to je združeno v novi revolucionarni tehnologiji digitalnega načrtovanja NDD (Neolith Digital Design), ki eksponentno povečuje možnost dizajnov in zaključkov z veliko podrobnostmi in omogoča povsem personalizirane dekoracije, ki do popolnosti odsevajo prvotno zamišljeni dizajn.

Rezultat vsega tega je Sintran Kamen velikega formata in minimalne debeline s fizično-mehanskimi značilnostmi, ki jih do sedaj v svetu arhitekture še ni bilo.

Dizajni, ki pritegnejo pozornost in visoke tehnične značilnosti pripomorejo, da je ta izdelek idealni material za neskončno število notranjih in zunanjih uporab za poslovne in stanovanjske namene kot so: tla, stene, plošče, fasade, obloge ali pohištvo.

enigma tehnologija

enigma tehnologija 2


Koncept Enigma: Pričakovan rezultat

Tako se imenuje nova gastronomska kreacija Alberta Adrià, na kateri je delal zadnjih nekaj let z namenom, da bi uresničil svoje sanje. ENIGMA

Uresničitev projekta je Albert zaupal RCR Arquitectes, ki so naredili celotno zasnovo restavracije in ustvarili 700 m2 velik, več disciplinarni prostor.

Prostor eksperimentiranja in velik izziv za NEOLITH®, ki je kot glavni element vključen v načrtovanje in izdelavo prevlek v vsaki sobi, tal in celo plošč in nap v kuhinji, ter se pojavlja tudi pri uporabi v kopalnici in klubu. Dizajn se je rodil iz akvarela, ki so ga narisali pri RCR kjer je moral NEOLITH® rešiti težko nalogo prenosa popolnoma poosebljenega dizajna s konotacijami barv, intenzivnosti, rezov in samosvojih elementov na plošče, ki se hkrati povezujejo z ostalimi materiali in dekorativnimi elementi, kot sta pohištvo in osvetljava.

Za NEOLITH® je bil ta projekt tehnično najbolj zapleten do sedaj in v zgodovini podjetja bi lahko govorili o prej in potem, saj je vsaka od plošč na tleh restavracije različna od druge, med seboj pa so povezane kot puzzle z namenom da prikažejo akvarelno skico na celotnih tleh restavracije.

Za to avanturo ima Albert mlado in profesionalno ekipo kot so Oliver Peña, Cristina Losada in Marc Álvarez, ki za največ štiriindvajset gostov za večerjo ustvarijo edinstveno izkušnjo, kjer ne manjka faktor presenečenja. Menu je uganka, ki se začne že z vstopom skozi velika vrta na ulici Sepúlveda, za kar je obvezna rezervacijska koda.