Pika na i

Neolith Cédric Grolet

Has been completed



Pika na i





Pika na i



Neolith® je bil izbran za notranjost pariškega stanovanja slaščičarskega mojstra Cédric Groleta

Cédric Grolet se uvršča v sam vrh vznemirljivih in ustvarjalnih talentov sodobne kuhinje. Meteorski vzpon tega izumiteljskega in unikatnega kuharja so spremljale številne nagrade za njegove slaščičarske mojstrovine. Lani je prejel prestižno nagrado Gault Millau Pâtissier of the Year in titulo Best Pastry Chef, najvišje odlikovanje v stroki, ki ga podeljuje 50 Best.

Groletovo slaščičarsko umetnost spremljajo značilni močni vizualni učinki, vključno z njegovo ikonsko (in zelo posnemano) torto Rubikova kocka in trompe-l'oeil sladicami, ki natančno posnemajo ravnokar utrgano sadje.

Ta igrivost je v mojstrskem nasprotju z njegovo trdno osnovo v klasični francoski kuhinji, katere se je priučil pod Fauchonovim legendarnim Christophejem Adamom in kulinarično zvezdo Alainom Ducasseom. Njegovo domiselno delo temelji na globokem razumevanjem gastronomske absolutnosti in natančne, pravilne kuhinje. Pri Groletu ni odvečnosti ali trikov.

Samega sebe vidi kot varuha francoske kulinarične dediščine, ki nenehno izpopolnjuje svojo umetnost in pretvarja svoje koncepte v izvrstno resničnost. Njegova ustvarjalnost, ambicija in trdo delo, ga uvrščajo med najboljše kuharje generacije.

Groletova dvojnost je vidna tudi pri njegovem pristopu k notranjemu oblikovanju, kar se odraža v prenovi njegovega pariškega stanovanja.

Celoten koncept je razvil kuhar sam z glavno vizijo, da ustvari prostor poln estetike, ki hkrati dopušča praktičnost, ki jo potrebuje za udejanjanje svoje kulinarične popolnosti.

Kot pojasnjuje Grolet, »beseda 'ustvarjanje’ je v središču vsega, kar počnem. Ustvarjanje gastronomskega koncepta je tako dragoceno in občutek, ko vidite, da so vaše ideje postale resničnost, je opojen. Spodbuja me, da nikoli ne zaspim na lovorikah. Zato sem si želel prostor, ki bi mi omogočil svobodo za eksperimentiranje brez omejevanja domišljije.«

Nadaljuje: »Stanovanje sem popolnoma preuredil od zgoraj navzdol. Želel sem, da ima ta poseben 'Cédric' duh, ki odraža mojo osebnost in prepričanja. To je pomenilo, da mora biti čim bolj preprosto in nevsiljivo, z uporabo najboljših materialov, ki so na voljo na trgu.«

Neolith Cédric Grolet

Pariško stanovanje Cedric Groleta, Zasluga: Francois Guillemin

Neolith Cédric Grolet

Pariško stanovanje Cedric Groleta, Zasluga: Francois Guillemin

Grolet ne mara kiča in nikoli ne dodaja nepotrebnih dodatkov ali cvetlic svojim slaščicam. Ta vzgib je bil osrednjega pomena za celotno oblikovalsko vizijo.

Za doseganje želenega videza, je želel združiti preproste, bele površine v slogu marmorja s poudarjenimi kamnitimi zidovi in nelakiranim lesenim podom.

Predvsem je Grolet želel da bi obiskovalci v njegovem stanovanju zaznali ‘bližino narave’, ko stopijo čez prag. Zato je bilo nujno zagotoviti 100% naravne materiale.

V sodelovanju z visoko usposobljenimi proizvajalci J. Léger in La Marbrerie Contemporaine, so se njegove sanje začele uresničevati.

Po preizkušanju številnih različnih površin, je Grolet naletel na Neolith in bil takoj navdušen nad njegovimi kvalitetami.

Kot pojasnjuje: »Pri Neolith mi je všeč, da je neporozen in zelo enostaven za čiščenje, kar je bistvenega pomena za natančne slaščice. Na primer, lahko gnetem in zvijam neposredno na površini, ki se ne obarva ali obledi. Ponuja tudi nevtralno, čvrsto ozadje, ki omogoča, da moje torte in sladice izstopajo, kar je idealno za objave na Instagramu.«

Neolith & Cédric Grolet

Pariško stanovanje Cedric Groleta, Zasluga: Francois Guillemin

Neolith Cédric Grolet 07 683x1024

Pariško stanovanje Cedric Groleta, Zasluga: Francois Guillemin

Neolith Estatuario Silk je bil izbran za kuhinjski otok, pulte in kot zaščita proti škropljenju. V nenavadnem zasuku se površina otoka prelije na tla in na steno, kar ustvarja marmoren videz, ki daje prostoru občutek organskega nadaljevanja.

V nasprotju s parketom, apnenčasto steno in čisto belo omarico, nastopa Neolith v harmoniji z drugimi kuhinjskimi elementi in zagotavlja sproščeno vzdušje, ne da bi pri tem odstopal od glavnega prostorskega namena.

Groletova filozofija se nanaša tudi na druge vidike njegovega doma, zlasti na kopalnice, kjer mora biti vzpostavljeno ravnovesje med vznemirljivim in robustnim. Nepogrešljivi so vodoodporni materiali in materiali, ki so enostavni za čiščenje.

Neolith Calacatta Polished je bil uporabljen za minimalistično pritrjeno omarico in za celotne stene za veličastno umivalnico s tušem s padajočim slapom.

Neolith Iron Frost, ki je dodal kontrast, je bil uporabljen za odprto tuš kabino v spalnici za goste. Nevsiljiva barva površine pa ustvarja mehak, nežen in sproščujoč učinek.

Neolith Cédric Grolet 13 683x1024

Pariško stanovanje Cedric Groleta, Zasluga: Francois Guillemin

Neolith & Cédric Grolet

Pariško stanovanje Cedric Groleta, Zasluga: Francois Guillemin

Neolith temeljni etos se popolnoma ujema z Groletovim, kar se odraža v harmoničnem umskem srečanju.

Zavezanost blagovne znamke Sintranega Kamna k ustvarjanju površin najvišje kakovosti, z uporabo najboljših, 100% naravnih surovin, odseva zavezanost kuharskega mojstra po iskanju najboljših izdelkov.

Poleg tega je Neolith, podobno kot Grotlova sladica, plod dolgoletnih veščin in izkušenj, ki razkrivajo izjemno raven znanja in ustvarjalnosti. To se odseva v površinah, ki združujejo neprimerljivo lepoto z neprekosljivo zmogljivostjo.

Perfekcionist Grolet vidi ta projekt kot začetek dolgega sodelovanja z Neolith. Ugotavlja: »Ko sem opazil potencial in vsestranskost materiala v svojem domu, sem si ga že predstavljal pri svojem prihodnjem projektu; površine Neolith bom zagotovo spet uporabil za kulinarični laboratorij ali slaščico.«

Groletova filozofija se nanaša tudi na druge vidike njegovega doma, zlasti na kopalnice, kjer mora biti vzpostavljeno ravnovesje med vznemirljivim in robustnim. Nepogrešljivi so vodoodporni materiali in materiali, ki so enostavni za čiščenje.

Neolith Calacatta Polished je bil uporabljen za minimalistično pritrjeno omarico in za celotne stene za veličastno umivalnico s tušem s padajočim slapom.

Neolith Iron Frost, ki je dodal kontrast, je bil uporabljen za odprto tuš kabino v spalnici za goste. Nevsiljiva barva površine pa ustvarja mehak, nežen in sproščujoč učinek.

Neolith & Cédric Grolet

Neolith® & Cédric Grolet