Kutchiin & Campus Loft by Holger Stromberg

Revolution Slider Error: Slider with alias holger-stromberg not found.
Maybe you mean: 'discovery-slider1' or 'discovery-slider11' or 'discovery-slider12' or 'discovery-slider2' or 'proyectos-slider' or 'coleccion-slider'

Neolith & Holger Stromberg at Kutchiin, Munich


Zaradi majhnega gostišča, ki so ga ustanovili njegovi pradedi in ki ga je njegov oče spremenil v restavracijo, bi lahko rekli, da je gastronomija v Strombergerjevi krvi. Tradicionalna, poštena in »resnično energična« kuhinja je vgrajena znotraj vsake jedi, ki jo pripravi. Na tej filozofiji je zgrajen KUTCHiiN & CAMPUS LOFT.

Glede koncepta restavracije je kuhar Stromberg dejal: »Naš glavni cilj in primarna vizija sta bila ustvariti prostor z resničnimi karakterjem za vse vrste dogodkov, ki bi lahko izpolnili vsako idejo, željo in zahtevo gostov in strank brez da bi se odreki kreativnim in ambicioznim idejam. Želeli smo, da naši obiskovalci doživijo odlično hrano na nov, visoko kakovosten, verodostojen in zelo sproščen način. Zato je bila notranjost restavracije pomembna za poživljanje in spodbujanje čutov, novačenje gostov in skupno ustvarjanje pravega gastronomskega doživetja«.

Za doseganje tega cilja sta Stromberg in podjetje SODA, ki se ukvarja z notranjim oblikovanjem, izbrala Neolith Artic White Silk za površine restavracije, saj je sposoben prenesti močne udarce in nenehno nihanje temperatur. Zlasti je bil navdušen nad tem, da lahko položi vročo ponev na Sintran Kamen brez kakršnegakoli vpliva na zaključek.

Prvotna zamisel Holgerja in njegove ekipe je bila izogibanje uporabi površin iz nerjavečega jekla, ki je prisotno povsod v gostinskem sektorju, zato so iskali delovne površine, ki izpolnjujejo zahtevne potrebe profesionalne kuhinje. Tako so naleteli na Neolith.

Glede prednosti, ki jih prinaša Neolith, Stromberg dodaja: »Neolith je površina zadnje generacije z zelo uporabnimi lastnostmi v svetu kuhinje. Je zelo prilagodljiv z velikim naborom za različne uporabe. Predvsem pa je površina odlična za delo in dopolnjuje mojo filozofijo in pristop k gastronomskim izkušnjam, strast do visoke kakovosti, ki združuje poštenost in trajnost«.

Neolith Arctic White je eden izmed najbolj priljubljenih zaključkov v Neolith Colorfeel Collection. Brezmadežna, čista bela, ki nudi oblikovalcem intenzivno svetlost. Neolith Sintran Kamen je vse bolj iskan v kulinaričnem okolju zaradi svoje vizualne nevtralnosti, še posebej pa je priljubljen med kuharji, ki so specializirani za konceptualno kuhanje zaradi visoke tolerance in odpornosti.

Za Stromberga je ta model ustrezal iskanemu nevtralnemu ozadju, na katerem izstopa hrana živahnih barv. Kot belo platno na katerem so predstavljeni novi koncepti krožnikov.



Povezani projekti