Quim Casellas





Quim Casellas




Quim Casellas и Отель Casamar

<strong>Шеф-повар:</strong> Quim Casellas

Шеф-повар: Quim Casellas
Ресторан: Отель Casamar
Город: Йанфранк, Испания
Цвета: Nieve Silk, Iron Corten

Отель Casamar находится в Йанфранк, Жирона. Это гастрономическое заведение, признанное во многих местах. Семейная ферма, которой управляет ее владелец Quim Casellas, чей гастрономический опыт принес ресторану звезду Мишлен. Его философия заключается в создании кулинарных ароматов, сочетая их с авангардными техниками и презентациями. Этот баланс между классикой и современностью также отражен в интерьере, расширяя его философию. Во время реформирования своих кухонных пространств Quim Casellas искал поверхность, сочетающую эстетические и функциональные качества. Он обратился к архитектору Anna Sabrià, которая знала, как раскрыть потенциал Neolith, чтобы удовлетворить специфические потребности Quim Casellas. Для стен и столешниц был выбран Neolith Snow Silk толщиной 6мм и 12мм, элегантный и вневременной дизайн с гарантией высокой производительности. Для полов использовался Iron Corten толщиной 6мм, создавая красивый контраст с бледным Nieve.



Фотогалерея