Neolith® кондитер Седрик Гролет (Cédric Grolet)

Neolith Cédric Grolet

Has been completed



Neolith® кондитер Седрик Гролет (Cédric Grolet)





Neolith® кондитер Седрик Гролет (Cédric Grolet)



Neolith® в парижской квартире Седрика Гролет

Седрик Гролет - один из самых увлекательных и креативных талантов современной кухни. Его успешная карьера в области кондитерских изделий, известная своей изобретательностью и оригинальностью, была удостоена нескольких наград. Только в прошлом году он получил отличительный знак «Кондитер года», врученный Gault Millau и награду «Лучший кондитер из 50 лучших», что является высшим признанием в его профессии.

Работа Гролет это удивительная, с визуальной точки зрения выпечка с ее символическими кубик Рубика (часто имитируемые) и сладкие "свежие фрукты".

Его опыт базируется на прочной основе классической французской кухни, которой он научился на этапе своего становления, вместе с легендарным Кристофом Адамом из Fauchon и кулинарной суперзвездой Аланом Дюкассом. Его творческие рецепты начинаются с глубокого знания гастрономических законов, точной и правильной кулинарной техники.

Гролет считает себя хранителем французского кулинарного наследия и постоянно совершенствует свое искусство, чтобы превратить восхитительные концепции в изысканную реальность. Его креативность, амбиции и трудолюбие делают его одним из лучших кондитеров своего поколения.

Двойственность Гролет проявляется и в дизайне интерьера его квартиры в Париже.

В общем, концепция была разработана им самим с целью создания эстетического пространства, но при этом не пренебрегая прагматизмом, чем-то фундаментальным для проявления его кулинарной изобретательности.

Слово творить" - это основа всего того, что я делаю", - объясняет он. "Превратить гастрономическую концепцию в реальность - это что-то глубоко обогащающее. Ощущение того, как ваши идеи сбываются, опьяняет. Это заставляет меня не спать на лаврах. Вот почему я хотел пространство, которое дало бы мне свободу экспериментировать, не ограничивая мое воображение", - продолжает он.

Я реформировал свою квартиру сверху донизу, изменил абсолютно все. Я хотел придать этому характерную особенность моей личности и своим убеждениям. Для меня это означало быть максимально простым и при этом использовать лучшие материалы на рынке.

Neolith Cédric Grolet

Квартира Седрика Гролет в Париже. Архитектор: Франсуа Гийемен

Neolith Cédric Grolet

Квартира Седрика Гролет в Париже. Архитектор: Франсуа Гийемен

В своих кулинарных работах Гролет избегает излишеств и чрезмерных украшений, это также отразилось на дизайне его дома.

Чтобы достичь желаемого эффекта, он объединил простые белые поверхности, вдохновленные мрамором с открытыми каменными стенами и неокрашенным деревянным полом по всему пространству.

Прежде всего, кондитер стремился передать «близость с природой», которую его гости могли почувствовать, войдя в дом, поэтому материалы должны были быть на 100% натуральными.

В сотрудничестве с опытными производителями J. Léger и La Marbrerie Contemporaine он приступил к осуществлению своей мечты.

После тестирования различных материалов, Гролет встретил Neolith и был сразу же удивлен его эффективными качествами.

"Мне нравится Neolith, потому что это непористая поверхность, которую очень легко чистить, что очень важно в кондитерском деле. Например, я могу месить и раскатывать тесто прямо на поверхности, при этом не повреждая её. Кроме того, это также служит нейтральным и четким фоном, на котором мои торты и десерты привлекают больше внимания и идеально подходит для Instagram", - объясняет он.

Neolith & Cédric Grolet

Квартира Седрика Гролет в Париже. Архитектор: Франсуа Гийемен

Neolith Cédric Grolet 07 683x1024

Квартира Седрика Гролет в Париже. Архитектор: Франсуа Гийемен

Neolith Estatuario Silk была выбранной поверхностью для острова, столешницы и фартука кухни. Необычный дизайн острова - это поверхность, которая, кажется, переполняется до тех пор, пока не достигнет земли и не покроет ее часть, чтобы подняться на стену. Это создаёт органическую непрерывность в пространстве.

Контрастируя с паркетными полами, известняковыми стенами и чисто белой мебелью, Neolith гармонично сочетается с остальными элементами кухни, создавая непринужденный контекст и не затмевая основную функцию пространства.

Философия Гролет проявляется и в других помещениях дома, особенно в ванных комнатах, которые требуют баланса между ярким и крепким. В этих помещениях водонепроницаемые и легко чистящиеся материалы являются приоритетом.

Neolith Calacatta Polished применяется для минималистичного дамского пространства, встроенного в стену и покрывает всю стену, где расположен "душевой водопад".

Для придания контрастности, душевая в гостевой ванной облицована Neolith Iron Frost, чей сдержанный цвет придает комнате легкое и тонкое ощущение спокойствия.

Neolith Cédric Grolet 13 683x1024

Квартира Седрика Гролет в Париже. Архитектор: Франсуа Гийемен

Neolith & Cédric Grolet

Квартира Седрика Гролет в Париже. Архитектор: Франсуа Гийемен

Ценности, на которых основан Neolith, идеально соответствуют принципам и концепции Гролет.

Преданность бренда Спеченного Камня созданию высококачественных поверхностей из лучшего 100% натурального сырья, сочетается с приверженностью шеф-повара к высококачественным продуктам.

Кроме того, как и десерты Гролета, материал Neolith это многолетний опыт работы, который с течением времени превратился в исключительный уровень знаний и творчества. Материал этой компании характеризуется отличным дизайном и техническими характеристиками.

Гролет, неутомимый перфекционист, он считает этот проект началом будущей карьеры с Neolith. "После проверки потенциала и универсальности материала в моем собственном доме, - заключает он, - я уже представляю, что включу его в свои будущие проекты. Без сомнения, я снова буду использовать поверхности Neolith для кулинарного или кондитерского пространства".

Философия Гролет проявляется и в других помещениях дома, особенно в ванных комнатах, которые требуют баланса между ярким и крепким. В этих помещениях водонепроницаемые и легко чистящиеся материалы являются приоритетом.

Neolith Calacatta Polished применяется для минималистичного дамского пространства, встроенного в стену и покрывает всю стену, где расположен "душевой водопад".

Для придания контрастности, душевая в гостевой ванной облицована Neolith Iron Frost, чей сдержанный цвет придает комнате легкое и тонкое ощущение спокойствия.

Neolith & Cédric Grolet

Neolith® & Cédric Grolet