Quim Casellas





Quim Casellas




Quim Casellas e Hotel Casamar

chef quim casellas

Chef: Quim Casellas
Restaurante: Hotel Casamar
Cidade: Llanfranc, España
Cores: Nieve Silk, Iron Corten

Hotel Casamar é um símbolo local de Llanfranc, Espanha. Uma instituição gastronômica, aclamada por quilômetros ao seu redor, é uma fazenda familiar, possuída e operada por Quim Casellas, cuja excelência culinária concedeu ao restaurante do estabelecimento uma prestigiada estrela Michelin. Seu método adota os sabores mais populares e os confere um toque sutil por meio de apresentações e técnicas avançadas. Este equilíbrio entre o clássico e o contemporâneo foi percebido ainda mais no interior, uma extensão da sua filosofia. Quando ele decidiu reformar suas cozinhas, queria uma superfície que servisse visual e funcionalmente. Ele contatou a arquiteta Anna Sabrià, que viu o potencial de Neolith para atender aos requisitos específicos de Casellas. Neolith Nieve Silk em 6 mm e 12 mm, um padrão de bom gosto atemporal com um toque de alta performance, foi especificado para as paredes e bancadas. Iron Corten 6 mm foi usado para os pisos, criando um belo contraste ao ser combinado com o pálido Nieve.



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