Jordi Cruz





Jordi Cruz




Neolith® na cozinha de Jordi Cruz

Neolith Jordi Cruz

Chef: Jordi Cruz
Restaurante: ABaC Restaurant&Hotel
Cidade: Barcelona, Espanha
Cores: Basalt Black

Jordi Cruz é o mais jovem chef espanhol em conseguir sua primeira estrela. À frente do ABaC Restaurant&Hotel de Barcelona, com 3 estrelas Michelin, é considerado uma referência no cenário gastronômico espanhol por sua cozinha “evolutiva e inquieta, baseada no produto, na criatividade e na tradição“, conforme define o próprio chef.

Na cozinha do renovado ABaC Restaurant, de mais de 200 m2, Cruz e sua equipe praticam e elaboram esta cozinha de autor sobre amplas bancadas Neolith® Basalt Black. Um material que o chef define como “moderno, versátil, tecnológico e duradouro”, e cuja cor escura, rica em detalhes, está inspirada na pedra basáltica.

“Neolith é inovação, ao mesmo tempo que tem uma estética que representa uma pedra natural maravilhosa que eu adoro”, explica. “Como tem todas essas virtudes com as quais nos identificamos, é um material que consideramos super prático e com o qual estamos muito satisfeitos”, afirma Cruz.

Assim é como Jordi Cruz cria, imagina, surpreende e cozinha com rigor no ABaC Restaurant, sobre um material extraordinário e de vanguarda à atura de um grande chef.




Galeria de imagens