Fernando Trocca





Fernando Trocca




Mostrador Santa Teresita, Fernando Trocca

Fernando Trocca

Chef: Fernando Trocca
Restaurante: Mostrador Santa Teresita
Cidade: José Ignacio (Uruguai)
Cores: Estatuario (Polished/Silk) – Mesas, Avorio – Bancada

Reconhecido cozinheiro argentino e um dos mais famosos internacionalmente. Foi proprietário do El Diamante e do Llers, em Buenos Aires, e do Vandam, Industria Argentina, em Nova York. Atualmente, é dono do restaurante Sucre, em Buenos Aires, e do Mostrador Santa Teresita, no Uruguai, além de chef executivo da empresa internacional Gaucho.

Também participou em conhecidos programas da televisão, mostrando sua proposta eclética e inovadora, que mescla a cozinha caseira e tradicional com um estilo muito gourmet.

Fernando Trocca acaba de abrir seu novo restaurante, o Mostrador Santa Teresita, em José Ignacio, Uruguai. O espaço estava fechado há vários anos, e foi um grande desafio para o chef reabri-lo, recuperando parte da magia do passado para incorporá-la à sua proposta atual.

O restaurante conta com mesas comunitárias e individuais fabricadas em Neolith Estatuario Polished e Neolith Estatuario Silk, onde são servidas refeições para levar à praia, como pratos frios, sobremesas ou cafés da manhã. As receitas são previamente montadas em uma grande bancada de cozinha fabricada com o modelo Avorio da Neolith.