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Enigma





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Algo Enigmático está acontecendo...

A genialidade de Albert Adrià, juntamente com a sensibilidade de RCR Arquitectes e a tecnologia de NEOLITH®, se uniram para dar lugar a um magnífico projeto gastronômico, verdadeiramente espetacular em termos de Gastronomia, Design e Inovação.

Um projeto no qual NEOLITH® teve o privilégio de fazer parte – sendo uma destas peças chave – oferecendo sua tecnologia para obter o design e aspecto final desejado, do esperado novo projeto gastronômico de Alta Cozinha de Albert Adrià: ENIGMA.

Para isso, a renomada equipe de arquitetos RCR - atuais ganhadores do Premio Pritzker 2017 - ficou encarregada de projetar e criar um espaço multidisciplinar baseando-se em uma série de premissas que capturam o propósito principal de ENIGMA: surpreender e garantir uma enigmática experiência sem precedentes que revelaremos a seguir:





Albert Adrià: Um Laboratório Gastronômico

Cozinheiro e confeiteiro catalão, irmão do prestigioso cozinheiro Ferran Adrià; Albert conta com 3 Estrelas Michelin (Tickets, Pakta e Hoja Santa), 5 Sóis (3 Tickets, 1 Hoja Santa, 1 Pakta) do Guia Repsol, bem como numerosos reconhecimentos. Albert Adrià é considerado um gênio criativo na concepção de pratos. Em 2015 foi reconhecido também como Melhor Chef Confeiteiro do Mundo pela revista Restaurant, que elabora a prestigiosa lista dos 50 Best.

El Bulli, Inopia Classic Bar, Lolita Taperia, Tickets, 41º, Pakta, Bodega 1900, Niño Viejo, Hoja Santa ou Heart, são os nomes de alguns dos seus famosos locais. Agora com ENIGMA, Albert completa sua proposta de gastronomia de vanguarda no Paralelo (Barcelona), onde estão a maioria dos seus restaurantes, na zona já conhecida como “Distrito Adrià”.

albert adrià


RCR Arquitectes: O Design

RCR Arquitectes é o Estúdio Criativo de Arquitetura fundado por Rafael Aranda, Carme Pigem e Ramón Vilalta, recentemente premiado com o Pritzker 2017.

Continuam mantendo seu entusiasmo em levar sentimentos e experiências espaciais ao homem, no ambiente público e privado, com seu olhar particular para a beleza do natural. Uma abstração poética na qual os atributos da natureza adquirem o maior dos protagonismos, refletindo-se em obras tão conhecidas como o restaurante Les Cols, o estádio de atletismo Tussols-Basil ou a Alberca e exteriores em “La Vila” de Trincheria, que fazem parte da sua genialidade.

RCR conta também com uma equipe multidisciplinar de trabalho e com colaboradores próprios como Pau Llimona; um dos arquitetos mais habituais do estúdio, e peça fundamental na criação do conceito ENIGMA.


enigma arquitectes


NEOLITH®: A Tecnologia

Criada na última década, NEOLITH® integra uma revolucionária categoria de produto denominada Pedra Sinterizada, projetada e produzida por TheSize, para responder às necessidades arquitetônicas e de design mais exigentes.

A tecnologia de sinterização que a TheSize desenvolveu para criar NEOLITH® replica em algumas horas o processo pelo qual os pétreos são criados de forma natural ao longo de milhares de anos, submetendo as matérias primas que a compõem a altíssimas pressões e temperaturas. Tudo isso unido ao desenvolvimento de uma nova e revolucionária tecnologia de impressão digital denominada NDD (Neolith Digital Design), que aumenta exponencialmente as possibilidades de designs e acabamentos com grande riqueza de detalhes, dá lugar a decorações totalmente personalizadas que replicam com perfeição, o design original elaborado.

O resultado de todo este processo dá lugar a uma Pedra Sinterizada de grande formato e espessura mínima, com umas características físico-mecânicas sem precedentes no mundo da Arquitetura.

Seus desenhos chamativos e seu alto desempenho técnico fazem dele o material ideal para uma infinidade de aplicações interiores e exteriores na área comercial e residencial como: pavimentos, paredes, bancadas, fachadas, revestimentos ou mobiliário.

enigma a tecnologia

enigma a tecnologia 2


Conceito Enigma: O resultado esperado

Assim é chamada a nova proposta gastronômica de Albert Adrià, na qual vem trabalhando nos últimos anos para construir seu sonho. ENIGMA.

Para torná-lo realidade, Albert contratou a RCR Arquitectes para a criação total do seu restaurante, com o objetivo de dar vida a um espaço multidisciplinar de 700 m2.

Um espaço de experimentação e um completo desafio para NEOLITH®, como peça fundamental no design e produção de todos os revestimentos de cada ambiente, pisos e até mesmo bancadas e exaustores de cozinha; também em aplicações nos banheiros e clube. Um design que nasce a partir da aquarela desenhada por RCR e que NEOLITH® soube resolver com uma árdua tarefa por fazer, replicando na placa, um design totalmente personalizado com uns tons de cores, intensidades, cortes e efeitos próprios, que se conjugam ao mesmo tempo com o restante de materiais e elementos decorativos como mobiliário e iluminação utilizados.

Para NEOLITH®, este foi um projeto com uma complexidade técnica sem precedentes que marcou um antes e um depois na história da empresa, pois cada uma das placas do piso do restaurante são distintas umas das outras, e foram encaixadas entre si, como se fosse um quebra-cabeça, para conseguir representar o desenho da aquarela em todo o solo do restaurante.

Para esta aventura, Albert conta com uma jovem equipe especializada de profissionais dirigida por Oliver Peña, Cristina Losada e Marc Álvarez, fazendo com que no máximo 24 comensais por serviço diário de jantar vivam uma experiência única na qual nunca falta o fator surpresa; sendo seu cardápio um verdadeiro enigma que começa ao entrar por sua grande porta situada na calle Sepúlveda, à qual se acessa por meio de um código de reserva.