Italo Bassi





Italo Bassi




Confusion Porto Cervo, Italo Bassi

Neolith Italo Bassi 004

Szef kuchni: Italo Bassi
Restauracja: Confusion
Miasto: Porto Cervo (Włochy)
Kolorystyka: Calacatta Gold – ściana, blat, posadzka

Sławny, włoski kucharz, który przez 22 lata pracował jako Szef Kuchni w restauracji Enoteca Pinchiorri we Florencji, mogącej poszczycić się 3 gwiazdkami Michelin. Obecnie jest właścicielem i Szefem Kuchni w Confusion Verona, uosabiającej kulinarną koncepcję Bassiego, która łączy wyrafinowaną kuchnię włoską z japońską sztuką kulinarną.

W ostatnim czasie, Italo Bassi otworzył Confusion Porto Cervo w najbardziej ekskluzywnej części Costa Esmeralda. To miejsce, w którym nowoczesność spotyka się z tradycją i gdzie Neolith Calacatta Gold został świetnie wkomponowany jako okładzina ścienna, lada i posadzka; stworzona została w ten sposób przestrzeń odzwierciedlająca różne aspekty jego osobowości, poprzez połączenie kontrastujących ze sobą materiałów.

Neolith był również materiałem wybranym przez Italo Bassiego w ostatniej edycji wydarzenia EuroCucina w Mediolanie, podczas którego szef kuchni zaskoczył wszystkich obecnych pokazem kulinarnym wykonanym na blacie kuchennym Neolith Pierre Bleue.




Galeria obrazów