Gourmet

Odkryj wysoką wytrzymałość i wzornictwo blatów kuchennych NEOLITH®





Gourmet

Odkryj wysoką wytrzymałość i wzornictwo blatów kuchennych NEOLITH®




Quim Casellas y el Hotel Casamar

chef quim casellas

Chef: Quim Casellas
Restauracja: Hotel Casamar
Ciudad: Llanfranc (España)
Kolorystyka:Nieve Silk, Iron Corten

El Hotel Casamar es un referente local de Llanfranc, Girona. Esta institución gastronómica, reconocida en multitud de lugares, es una finca familiar regentada por su propietario Quim Casellas, cuya experiencia culinaria ha valido al restaurante del establecimiento el galardón más codiciado: la estrella Michelin.



Nagradzany szef kuchni Juan Amador wybiera powierzchnie Neolith® do zastosowania w swym najnowszym o

Chef Juan Amador y Neolith

Szef kuchni: Juan Amador
Restauracja: Amador Wirtshaus & greißlerei
Miasto: Wiedniu, Austria
Kolory: Beton

Dla Juana Amadora, szefa kuchni nagrodzonego dwoma gwiazdkami Michelin, gotowanie nie było wymarzoną karierą w dzieciństwie. Cytując jego własne słowa, owo pragnienie „ewoluowało w czasie”, dojrzewając niczym dobre wino do czasu uznania jego talentu i zasług kulinarnych przez świat gastronomii („zaczynają cię dostrzegać, zdobywasz pierwsze oceny”).




Neolith® nawiązuje współpracę z Begoñą Rodrigo w celu realizacji obiektu Nómada

begoña rodrigo cover gourmet

Szef kuchni: Begoña Rodrigo
Restauracja: Nómada
Miasto: Aldaia, Hiszpania
Kolorystyka: Calacatta

Znajdująca się niedaleko od morza restauracja Nómada położona w prowincji Walencja nie jest skrępowana miejscowymi konwenansami ani tradycją.



Paco Pérez i Neolith® w restauracji Miramar, dwie gwiazdki Michelin

Paco Perez Chef

Szef kuchni: Paco Pérez
Miasto: Llançà, Girona (Hiszpania)
Kolorystyka: Nero, Nero Marquina, Avorio

Miramar stanowi urzeczywistnienie rodzinnego marzenia, a zarazem zawodowego przedsięwzięcia, którego historia sięga roku 1939, kiedy to obiekt był jedynie skromnym hostelem położonym przy plaży w miejscowości Llançà (Girona). Wszystko zmieniło się w 1984 r., kiedy Paco Pérez ożenił się z właścicielką hostelu i wraz z nią stworzył restaurację nagrodzoną dwoma gwiazdkami Michelin, z której ów obiekt słynie po dziś dzień.




Kutchiin & Campus Loft by Holger Stromberg

Stromberg Chef Neolith

Szef kuchni: Holger Stromberg
Miasto: Münster (Niemcy)
Kolorystyka: Arctic White

Szef kuchni Stromberg od najmłodszych lat pasjonował się światem gastronomii, jako że założony przez jego pradziadków pub został przekształcony przez jego ojca w restaurację. Kuchnia tradycyjna, uczciwa i „prawdziwie energetyczna” ujęta jest w każdym sporządzanym daniu. Oto filozofia leżąca u podstaw obiektu Kutchiin & Campus Loft.



NEOLITH® Blanco Carrara w kokieteryjnej kuchni Anne-Sophie

Anne chef

Szef kuchni: Anne Sophie
Miasto: Paryż (Francja)
Kolorystyka: CarraraBC02

NEOLITH® Blanco Carrara BC02 Polished został wybrany przez prestiżową szef kuchni-cukiernika Anne Sophie Rischard do zastosowania w kuchennych blatach i panelu ściennym w jej paryskim mieszkaniu.

Od pierwszej chwili uwagę autorki dwóch książek kucharskich, zdobywczyni tytułu „Le Meilleur Pâtissier 2014” i pomysłodawczyni popularnego bloga Fashion Cooking przyciągnął NEOLITH®. Mając na uwadze wykończenie i wygląd zewnętrzny materiału sugerujący jego wysoką jakość, Anne-Sophie zapragnęła zapewnić swej kuchni estetyczny akcent, zwracając uwagę również na właściwości techniczne NEOLITH®, spełniające wymogi profesjonalnego cukiernika, jakim jest Anne-Sophie.




Alessandro Borghese, Rock ‘n’ Roll Gastronomy

Alessandro Borguesse Chef

Szef kuchni: Alessandro Borghese
Restauracja: Il lusso della semplicità
Miasto: Mediolan (Włochy)
Kolorystyka: Calacatta Silk, La Bohème, Carrara B01, Iron Corten i Nero Zimbabwe

Dla włoskiego szefa kuchni Alessandro Borghese gotowanie to nowy rock ‘n’ roll. To ożywiona, dynamiczna branża pełna kolorów o uniwersalnym uroku stawiająca wysokie wymogi dla osiągnięcia sukcesu.

Koncentrując się na potężnych, intensywnych smakach i naturalnych składnikach (przygotowanych w prosty sposób) Borghese stał się przebojową gwiazdą świata kuchni, nie tylko w rodzimych Włoszech, ale także na arenie międzynarodowej.




Hans van Wolde, Neolith i Beluga Loves You

Hans Van Volde Chef

Szef kuchni: Hans Van Wolde
Restauracja: Beluga Loves You
Miasto: Maastricht (Holandia)
Kolorystyka: Estatuario Silk – panel ścienny

Hans van Wolde, znany z ekskluzywnej restauracji Beluga Loves You prowadzącej działalność od 1997 r. w Maastricht, był nagradzany gwiazdką Michelin w latach 1998-2004, a od 2005 r. do chwili obecnej może się poszczycić posiadaniem dwóch gwiazdek w ramach tego prestiżowego wyróżnienia.

Ten holenderski szef kuchni przewodniczył także jury programu telewizyjnego MasterChef Holland.




Karlos Arguiñano wybiera NEOLITH® do wykończenia swojej nowej kuchni

Karlo Arguiñano Chef

Karlos Arguiñano en tu cocina (Karlos Arguiñano w Twojej kuchni) rozpoczyna sezon, a wraz z nim prezentuje nową kuchnię, w której przyrządzać będzie nowe, pyszne dania. Po raz pierwszy znany szef kuchni wybrał NEOLITH® do wykończenia zarówno kuchni wewnętrznej wykonanej w studiu telewizyjnym, jak i kuchni na wolnym powietrzu.

Oprócz blatów kuchennych Karlos Arguiñano NEOLITH® i łączą wysiłki, aby wykonać kolejny krok naprzód i zrewolucjonizować świat kuchni poprzez zastosowanie tego samego materiału w ramach okładzin różnych powierzchni. Teraz jest to możliwe dzięki ogromnej wszechstronności, szerokiej gamy formatów i grubości Kamienia Spiekanego Neolith.

KUCHNIA WEWNĘTRZNA

Zaha Stone to wiodący model wybrany do wykończenia kuchni wewnętrznej, w której codziennie oglądamy Karlosa przyrządzającego dania na szarawej powierzchni o delikatnych białych żyłkach. Jest to współczesna reinterpretacja Szarego Kamienia z Iranu oraz model inspirowany utalentowaną Zahą Hadid, dostępny w wykończeniu Silk, które jest niezwykle przyjemne w dotyku.




Restauracja Enigma Alberta Adrià

Szef kuchni: Albert Adrià

Szef kuchni: Albert Adrià
Restauracja: Enigma
Miasto: Barcelona (Hiszpania))
Kolorystyka: Spersonalizowana kolorystyka – posadzka, ściany, blaty)

Dzięki połączeniu geniuszu Alberta Adrià z wrażliwością pracowni RCR Arquitectes oraz technologią marki NEOLITH® powstał wspaniały projekt gastronomiczny, prawdziwie efektowny pod względem sztuki kulinarnej, projektu i innowacji.

Jest to projekt, w którym marka NEOLITH® miała zaszczyt odegrać wiodącą rolę, dostarczając technologię, aby osiągnąć zamierzone wzornictwo i wygląd docelowy wyczekiwanego nowego ekskluzywnego przedsięwzięcia gastronomicznego Alberta Adrià: Enigma.




Il cantiere di Sonia Peronaci

Szef kuchni: Sonia Peronaci
Szef kuchni: Sonia Peronaci
Restauracja: Il cantiere
Miasto: Mediolan (Włochy)
Kolorystyka: Calacatta – posadzka i blaty

NEOLITH® został wybrany przez włoską pracownię architektoniczną Colombo Experience do projektu obiektu „Il Cantiere di Sonia Peronaci” w Mediolanie (Włochy). Jest to nowa wielodyscyplinarna przestrzeń Sonii Peronaci, znanej włoskiej szef kuchni, prezenterki telewizyjnej, autorki książek i blogów, wykorzystywana do realizacji wydarzeń, a także jako studio telewizyjne do nagrań sporządzania najnowszych kulinarnych kreacji.

Pragnąc połączyć świat gastronomii ze światem architektury, projektanci wnętrz poszukiwali równowagi pomiędzy elegancją obiektu mieszkalnego a rzemiosłem.




Szkoła gastronomiczna w Chewton Glen

The Kitchen

The Kitchen to nowa przestrzeń przeznaczona do spożywania posiłków, tworzenia i gotowania. Szkoła gastronomiczna stworzona przez szefa kuchni znanego z programów telewizyjnych, Jamesa Martina, w Chewton Glen. Luksusowy, pięciogwiazdkowy hotel w New Milton (Wielka Brytania).

Dla tej wyjątkowej przestrzeni uwzględniono tak nieodzowne aspekty, jak jakość i wzornictwo zastosowanych materiałów, aby odzwierciedlić splendor domu letniskowego zaprojektowanego przez Terence’a O’Rourke’a we współpracy z firmą The Big Kitchen Company.

Do wykonania okładziny blatów kuchennych, wysp, panelu ściennego, regałów i mebli wybrano model NEOLITH® Basalt Grey w wykończeniu Silk ze względu na jego dostępność w wariancie 12 mm grubości oraz duży format płyty 3200x1600 mm.




Neolith w Contacto Cocina

contacto cocina cover

Kuchenna linia marki NEOLITH®, NEOLITH® Kitchen Lounge, została wybrana jako element nowego projektu gastronomicznego znanego pod nazwą Contacto Cocina. Lokal mieszczący się przy Calle Oquendo 20 (Madryt) pomyślany jest jako miejsce spotkań, współpracy i interakcji pasjonatów, kulinarnych entuzjastów, smakoszy, zawodowców lub przedsiębiorców z branży gastronomicznej. Jest to nowy wspólny projekt szefów kuchni Luisa Centenery, Álvara Garcíi oraz F. Javiera Álvareza, który powstał na bazie obserwacji „zmian zachodzących w sposobie postrzegania i przeżywania świata kuchni“.

NEOLITH® Pietra di Piombo został zastosowany w ramach 4 blatów zabudowanych na tej powierzchni, a także blatu głównego o długości 6 metrów zamontowanego w strefie coworkingowej. Ponadczasowy kolor przypominający kamień, odznaczający się ze względu na swą ciemnoszarą barwę, dostępny w wykończeniu Silk, idealnie dostosowuje się do pozostałych elementów architektonicznych, nadając całości delikatną nutę równowagi.




Kevin Gillespie

Chef Kevin

Kevin Gillespie to szef kuchni pochodzący ze Stanów Zjednoczonych, autor publikacji i jeden z konkursantów programu typu reality show „Top Chef”. Były właściciel i główny szef kuchni restauracji Woodfire Grilla w Atlancie. W 2013 r. otworzył restaurację Gunshow w Atlancie, a w 2015 r. restaurację Revival w Decatur (Georgia).

Gillespie dotarł do półfinału konkursu James Beard Rising Star Chef roku 2009.

W 2013 r. został wyłoniony przez Fundację James Beard jako finalista plebiscytu w kategorii Kuchnia Amerykańska za książkę kucharską pt. „Fire in my Belly”.

6 listopada 2014 r. Gillespie został uhonorowany nagrodą GRACE Innovator Award przez stowarzyszenie Georgia Restaurant Association.




CIA, Culinary Institute of America (CIA) at Copia

Culinary Institute

NEOLITH® nawiązuje współpracę z Culinary Institute of America (CIA) at Copia, dostarczając powierzchnię do prezentacji nowego Napa Valley Food and Wine (centrum potraw i wina położonego dolinie Napa).

Wyróżniana ze względu na trwałość i piękną prezentację w pomieszczeniach przeznaczonych do celów kulinarnych i rozrywkowych marka NEOLITH®, opracowana przez TheSize, nawiązała współpracę z nowym Amerykańskim Instytutem Kulinarnym (CIA) w Copia w celu dostarczenia wysokiej jakości Kamienia Spiekanego. We współpracy z pochodzącym z San Francisco dostawcą kamienia, FM Distributor, jako materiały do wykonania blatu w barze oraz w prywatnej jadalni kuchennej obiektu The Restaurant at CIA Copia wykorzystano model Pietra di Osso z Fusion Collection opracowanej przez NEOLITH®.

CIA at Copia, obiekt położony w sercu tętniącej życiem dzielnicy Oxbow w mieście Napa, został oficjalnie otwarty jesienią 2016 r. jako najmodniejsze miejsce w dolinie Napa umożliwiające poznawanie i doświadczanie świata potraw i wina oraz rozkoszowanie się ich smakiem. Obiekt The Restaurant at CIA Copia oferuje swym gościom wyjątkową możliwość posmakowania potraw autorstwa wybitnych szefów kuchni serwujących swoje kulinarne kreacje z kuchni prosto na stół.




Sergio Puglia

Sergio Puglia

Studiował na Uniwersytecie w Salzburgu (Austria), zdobywając tytuł magistra hotelarstwa i gastronomii, a następnie pracował w Argentynie i Urugwaju w restauracjach Luciano Federico oraz dla przewoźnika Buquebús jako dyrektor ds. gastronomii do roku 1993, kiedy to otworzył własną restaurację o nazwie Puglia Restaurante. Ponadto pełni rolę wykładowcy w ramach studiów gastronomicznych instytutu ITHU (Techniczny Instytut Hotelarski w Urugwaju), którego jest jednym z dyrektorów-założycieli.

Od ponad 25 lat prowadzi program telewizyjny „Puglia Invita” na kanale 10.3 w Urugwaju, w ramach którego korzysta z ławy wykonanej z tworzywa NEOLITH® Był to projekt autorstwa pracowni La Agencia, uhonorowany prestiżową nagrodą A’ Design Award – nagroda platynowa w kategorii Projekt Mebli w Mediolanie (Włochy).




Bracia Iglesias, Bobo Pulpín

Bobo Pulpín

Szef kuchni: Bracia Iglesias
Restauracja: Bobo Pulpín
Miasto: Barcelona (Hiszpania))
Kolorystyka: Iron Ash i Iron Blue – posadzka, Calacatta – blat

Bracia Iglesias, hotelarze, podejmują się nowego i zabawnego doświadczenia gastronomicznego pod nazwą: Bobo Pulpín. Jest to klasyczny, a zarazem nowoczesny obiekt serwujący dania z ośmiornicy wraz z tradycyjnymi przekąskami z Hiszpanii oraz innych zakątków świata; pijalnia wermutu nawiązująca do obiektu Casa de Tapas Cañota.

Do realizacji przedsięwzięcia pracownia Sánchez Guisado Arquitectos wybrała model NEOLITH® Iron Ash i Iron Blue do wykonania okładziny posadzki w lokalu. Zastosowano również model Calacatta w jednym z blatów tej jakże wyjątkowej restauracji, w której swój udział ma także słynny Ferran Adrià.




Federico Mugnani

Mugnani Neolith

Federico Mugnani to młody szef kuchni, absolwent szkoły hotelarskiej „De Filippi”, który od najmłodszych lat pielęgnował w sobie pasję do kuchni.

Po pięciu latach ciężkich i intensywnych studiów w szkole hotelarskiej, w której zyskał okazję do pracy u boku słynnych szefów kuchni, takich jak m.in. Silvio Battistoni, Costantino Di Claudio czy Osvaldo Presazzi, przystąpił do opracowywania własnej koncepcji „żywności” opartej zasadniczo na dogłębnie przeanalizowanych, przestudiowanych ideach rozwiniętych na podstawie produktów „bio” oraz koncepcji „Slow Food”. Jego pasją jest w szczególności opracowywanie propozycji na bazie tradycyjnych przepisów, zmiana rozmaitych technik kulinarnych, wyszukiwanie określonych produktów i ponowne prezentowanie tego samego przepisu w sposób bardziej atrakcyjny, ze szczególnym akcentem wyróżniającym jego dania, wprawiając podniebienia gości w stan uwielbienia.

Zdjęcia: Mugnani Francesco




Estimar, Rafa Zafra

Chef zafra

Szef kuchni: Rafa Zafra
Restauracja: Estimar
Miasto: Barcelona (Hiszpania))
Kolorystyka: Pulpis – posadzka

Rafa Zafra pochodzi z Sewilli, gdzie w wieku zaledwie 16 lat zaczął kultywować w sobie pasję do andaluzyjskiej kuchni. Zdobywszy wiedzę w prestiżowych restauracjach nagradzanych gwiazdkami Michelin w kraju i za granicą, takich jak obiekty Tristán, Aldebarán, Arzak, Arnolfo, La Antica Tratoría, Calima czy La Terraza del Casino, szef kuchni powraca do Sewilli, aby stanąć na czele kuchni obiektu La Hacienda Benazuza i podjąć współpracę w obiekcie elBullihotel, utrzymując swoje dwie gwiazdki Michelin i dwa słońca w przewodniku Guía Repsol.

Następnie kontynuuje swą współpracę z braćmi Adrià w ramach rozmaitych projektów gastronomicznych, a wreszcie w 2016 r. otwiera swe najbardziej osobiste przedsięwzięcie: ESTIMAR. Ta położona w Barcelonie restauracja powstała z myślą o przekazaniu gościom pasji szefa kuchni do regionu Morza Śródziemnego i oddaniu hołdu produktom pochodzenia morskiego.




Confusion Porto Cervo, Italo Bassi

Szef kuchni: Italo Bassi

Szef kuchni: Italo Bassi
Restauracja: Confusion
Miasto: Porto Cervo (Włochy)
Kolorystyka: Calacatta Gold – ściana, blat, posadzka

Sławny, włoski kucharz, który przez 22 lata pracował jako Szef Kuchni w restauracji Enoteca Pinchiorri we Florencji, mogącej poszczycić się 3 gwiazdkami Michelin. Obecnie jest właścicielem i Szefem Kuchni w Confusion Verona, uosabiającej kulinarną koncepcję Bassiego, która łączy wyrafinowaną kuchnię włoską z japońską sztuką kulinarną.

W ostatnim czasie, Italo Bassi otworzył Confusion Porto Cervo w najbardziej ekskluzywnej części Costa Esmeralda. To miejsce, w którym nowoczesność spotyka się z tradycją i gdzie Neolith Calacatta Gold został świetnie wkomponowany jako okładzina ścienna, lada i posadzka; stworzona została w ten sposób przestrzeń odzwierciedlająca różne aspekty jego osobowości, poprzez połączenie kontrastujących ze sobą materiałów.




„Dueños de la Cocina” (Panowie kuchni)

„Dueños de la Cocina” (Panowie kuchni)
NEOLITH® uczestniczy w programie telewizyjnym “„Dueños de la Cocina“” (Panowie kuchni) emitowanym przez Telefé.

Nowy, kulinarny reality show emitowany w Argentynie, w którym NEOLITH® Iron Corten wybrany został jako główny materiał przy wykonaniu blatów roboczych uczestników konkursu.

Co tydzień, 16 uczestników walczy ze sobą o tytuł najlepszego kucharza, aby stać się właścicielem własnej restauracji, stawiając czoła najrozmaitszym konkurencjom ocenianym przez prestiżowe jury, do którego należy Narda Lepes, Donato De Santis i Christophe Krywonis.




Alinea Madrid, Grant Achatz

Alinea madrid

Szef kuchni: Grant Achatz
Restauracja: Alinea
Miasto: Madryt (Hiszpania))
Kolorystyka: Belgian Blue – blat i wyspa)

Amerykański kucharz, nagrodzony wieloma nagrodami przez prestiżowe instytucje kulinarne, jeden z liderów kuchni molekularnej oraz, tak zwanej, „kuchni progresywnej”.

ALINEA, restauracja z 3 gwiazdkami Michelin, przeniosła się z Chicago do Madrytu, aby od stycznia do lutego 2016 r. dostarczyć miłośnikom wyrafinowanej kuchni jedyne w swoim rodzaju doznania gastronomiczne.

Celem tego wielkiego projektu było przeniesienie restauracji w całości do Hotelu NH Collection Eurobuilding, aby stołownicy mieli okazję wybrać się w prawdziwą podróż gastronomiczną i architektoniczną w czasie, jak na restaurację z 3 gwiazdkami Michelin wykonaną przy użyciu NEOLITH® przystało.




Mostrador Santa Teresita, Fernando Trocca

Fernando Trocca Neolith

Szef kuchni: Fernando Trocca
Restauracja: Mostrador Santa Teresita
Miasto: José Ignacio (Urugwaj)
Kolorystyka: Estatuario (Polished/Silk) – stoły, Avorio – blat

Wielokrotnie nagradzany, jeden z najsławniejszych na skalę międzynarodową, argentyński kucharz. Były właściciel El Diamante w Buenos Aires i Llers oraz restauracji Vandam i Industria Argentina w Nowym Jorku. Obecnie jest właścicielem restauracji Sucre w Buenos Aires oraz Mostrador Santa Teresita w Urugwaju – zajęcia te godzi ze stanowiskiem Kucharza Zarządzającego w międzynarodowej sieci Gaucho.

Uczestniczył także w znanych programach telewizyjnych, przedstawiając swoją innowacyjną i eklektyczną wizję kulinarną, łączącą domową kuchnię tradycyjną ze stylem gourmet.




Pastamore, Ennio Carota

Chef Carota

Szef kuchni: Ennio Carota
Restauracja: Pastamore
Miasto: Santiago de Chile
Kolor: Iron Copper – talerze

Włoski kucharz, prezenter i przedsiębiorca, Ennio Carota został nagrodzony jedną gwiazdką Michelin. Po kilku latach pracy na stanowisku Drugiego Kucharza w Chianti Cucina, w Los Angeles, otworzył w 2012 r. swoją własną restaurację w Santiago de Chile: Pastamore – małą, włoską trattorię.

Dzięki swojemu doświadczeniu, wiedzy i charyzmie, należy obecnie do jury znanego programu telewizyjnego, Master Chef Chile, pracując jednocześnie nad otwarciem nowego projektu gastronomicznego w La Dehesa.




GASMA

Neolith en Gasma

GASMA to nowe Centrum Uniwersyteckie Gastronomii i Zarządzania Kulinarnego, znajdujące się w Castellón (w Hiszpanii), położone w naturalnym otoczeniu, gdzie zapewniane jest kształcenie w zakresie obu tych dyscyplin, aby przyszli kucharze mogli nie tylko poznawać tajniki kuchni, ale również nabywać wiedzę z dziedziny hotelarstwa.

Quique Dacosta, Paco Torreblanca, Susi Díaz, Ricard Camarena oraz wielu innych, przy współpracy z najlepszymi menedżerami restauracji i sommelierami, stanowią zespół nauczycieli w GASMA.

GASMA to ambitny projekt, w którym NEOLITH® miał okazję uczestniczyć poprzez jego zastosowanie na blatach, ladach i wózkach kuchennych, a wszystko to dzięki swoim wyjątkowym właściwościom charakterystycznym dla Kompaktowych Powierzchni Spiekanych. Modele NEOLITH® Basalt Black i NEOLITH® Arctic White, reprezentują kolory wybrane do tego projektu, który wkrótce zostanie powiększony, tworząc w zamierzeniu prawdziwy kompleks hotelarski położony na łonie natury i w którego poszczególnych przestrzeniach Neolith również znajdzie zastosowanie.




Dos Palillos & Dos Pebrots, Albert Raurich

Dos Palillos Neolith

Szef kuchni: Albert Raurich
Restauracja: Dos Palillos & Dos Pebrots
Miasto: Barcelona
Kolorystyka: Pulpis – blat

Szef kuchni z gwiazdką Michelin i sławny kucharz z elBulli, jego znakiem rozpoznawczym jest połączenie kuchni azjatyckiej z hiszpańską. Dos Palillos to restauracja, otwarta od 2008 r. w Barcelonie, w której znajduje się jego własne, kreatywne laboratorium.

Wkrótce zainauguruje nową przestrzeń gastronomiczną w tzw. Mieście Hrabiów: Dos Pebrots. Oryginalna propozycja, gdzie klient zapoznawany jest z różnymi technikami kulinarnymi, stosowanymi podczas przygotowywania wyśmienitych dań śródziemnomorskich.




Narda Lepes, Argentyna

Narda Lepes

Znana argentyńska szef kuchni, prezenterka i autorka wielu publikacji.

Jej nowoczesna, praktyczna i łatwa kuchnia zaprasza do zabawnego i przyjemnego gotowania w różnych programach telewizyjnych, w których bierze udział i które prowadzi. Dotyczy to również książek jej autorstwa, w których promuje dobre samopoczucie i zdrowy tryb życia.

Narda Lepes uczestniczyła w wielu wydarzeniach kulinarnych w Argentynie, podczas których wybrała NEOLITH® jako dominującą powierzchnię do przygotowywania swoich praktycznych przepisów, tak jak w przypadku targów Feria Masticar 2015 lub na lekcjach gotowania udzielanych w prestiżowym hotelu Ros Tower, w Rosario.

Zademonstrowała nam również poszczególne właściwości techniczne blatów kuchennych Neolith na filmach, w których szef kuchni przygotowuje przeróżne dania na tym właśnie materiale. Jest to materiał, który wykorzysta również w swoim następnym lokalu gastronomicznym.




La Prova del Cuoco | NEOLITH® powraca z Antonellą i jej pysznymi przepisami

La prova del cuoco

La Prova del Cuoco, to znany program telewizyjny, emitowany od 2000 r. na kanale włoskiej telewizji publicznej, RAI 1, przy którego tworzeniu w nowym sezonie 2015/2016 współpracuje NEOLITH®.

Program telewizyjny prowadzony jest przez znaną prezenterkę, Antonellę Clerici, gdzie w otoczeniu znanych szefów kuchni osądzane są rodziny i utalentowana młodzież z różnych, włoskich restauracji, które współzawodniczą ze sobą przygotowując to samo danie wykonane w różnych stylach.

Dzięki współpracy Endemol Italia – Teatro 2-Cinecittà i Domus Marmi NEOLITH® znów zaznacza swą obecność na kanale Rai1, w tym roku w projekcie spektakularnego blatu.

NEOLITH® by TheSize współpracuje z Antonellą Clerici w ramach tej najnowszej edycji programu „La Prova del Cuoco”, który emitowany będzie codziennie na kanale pierwszym krajowej sieci telewizyjnej.




Przewodnik Gastronomiczny NEOLITH®

Przewodnik Gastronomiczny NEOLITH®

Firma TheSize, producent NEOLITH®, miała okazję zagłębić się w cudowny świat Gastronomii Śródziemnomorskiej, dzięki Szkole Hotelarskiej Cap de L’Aljub podczas kilku sesji produkcyjnych, które odbyły się w celu stworzenia „Przewodnika Gastronomicznego NEOLITH® 2014”.

Przewodnik Gastronomiczny powstał z dwóch powodów: Z jednej strony, aby wspierać i promować młode, przyszłe talenty Gastronomii Śródziemnomorskiej. Ponadto stawia na markę „España” i rozpowszechnia jej produkty na innych rynkach, gdyż zarówno w zakresie przemysłu gastronomicznego jak i w architekturze jest ona synonimem i gwarancją jakości.

Z drugiej strony celem Przewodnika było przekonanie przyszłych posiadaczy blatu NEOLITH® do zastosowania innowacji i kreatywności w swoich nowych kuchniach. Jego zadaniem było zachęcenie gospodarzy, aby ich goście rozkoszowali się smakowitymi i oryginalnymi przepisami oraz czuli się zaskoczeni estetyką i wytrzymałością blatów NEOLITH®.

Przy tej okazji Quique Dacosta podjął współpracę z TheSize, pisząc prolog do „Guía Gastronómica NEOLITH®, Jóvenes Autores Mediterráneo Uno” (Przewodnik Gastronomiczny, Młodzi Autorzy Morze Śródziemne I), w którym podkreślił ważne w tej branży wartości, takie jak poświęcenie, wytrwałość i pracowitość.




Azurmendi, Eneko Atxa

Azurmendi

Szef kuchni: Eneko Atxa
Restauracja: Azurmendi
Miasto: Larrabetzu (Vizcaya)
Materiał: Basalt Grey – meble pomocnicze

Eneko Atxa (pochodzący z Kraju Basków, w Hiszpanii), szef kuchni w restauracji Azurmendi, stał się punktem odniesienia w świecie kuchni międzynarodowej, po tym jak jego restauracja jako pierwsza zdobyła 3 gwiazdki Michelin w latach 2007–2012.

Jego magia jest wielka, a sekret międzynarodowego uznania tkwi w bystrym umyśle kucharza, który zręcznymi dłońmi nie ustaje w dziele tworzenia oraz w jego głębokim rozumieniu sprawnej, dokładnej i starannej pracy.

Restauracja Azurmendi, położona w uprzywilejowanym otoczeniu Larrabetzu (Vizcaya), to kompleks gastronomiczny należący do Eneko Atxa, nagrodzonego 3 gwiazdkami Michelin.




Andrea Tumbarello

Andrea Tumbarello

Włoski szef kuchni, Andrea Tumbarello, właściciel restauracji Don Giovanni, znajdującej się w Barcelonie, Madrycie i Marbelli (Hiszpania), będący w posiadaniu jednej gwiazdki Michelin oraz dwóch słońc Repsol, jest znany z wyrafinowanej, tradycyjnej kuchni włoskiej oraz z licznych wystąpień w rozmaitych środkach masowego przekazu.

W najczystszym stylu à la „włoska mafia”, Andrea Tumbarello i jego zespół starają się w tym zabawnym filmie wykonać jedno zadanie: wystawić na próbę wyjątkowe właściwości techniczne blatów kuchennych Neolith, poddając je różnym testom wytrzymałościowym, aby ostatecznie uznać egzamin za całkowicie zaliczony.




Ricardo Sanz

Ricardo Sanz

Hiszpański szef kuchni Ricardo Sanz, posiadacz czterech gwiazdek Michelín, znany jest ze swojej kuchni japońsko-śródziemnomorskiej, serwowanej w jego restauracjach Kabuki: dwóch w Madrycie (jedna z nich położona na parterze Hotelu Welligton, w samym środku Milla de Oro), jednej w Abama (Teneryfa) i jednej w Marbelli.

Ricardo Sanz jest jednym z szefów kuchni, którzy najbardziej przyczynili się do ewolucji hiszpańskiej gastronomii, poprzez łamanie barier i połączenie japońskich technik kulinarnych z hiszpańskimi produktami. Doprowadził ten wyczyn do takiej perfekcji, że każdej z jego czterech restauracji przyznano gwiazdkę Michelin.

Ricardo Sanz wystawia na próbę blat kuchenny Neolith®, robiąc to, co umie najlepiej: przygotowując sashimi bezpośrednio na blacie, który udowadnia, że stoi na wysokości zadania tej wiekowej kuchni.

Film instruktażowy ukazujący paralelizm istniejący między charakterem japońskiej kuchni, a cechami materiału. Sztuka łączenia surowców z technologią.