Jean Pierre Pastor





Jean Pierre Pastor




Chef Jean Pierre Pastor kiest Neolith® voor nieuwe kookschool

Neolith Jean Pierre Pastor

Chef: Jean Pierre Pastor
Restaurant: Meltemi
Plaats: Parma, Italia
Kleuren: Basalt Black

Begin 2016 heeft Jean Pierre Pastor zijn nieuwste stek geopend: Meltemi, in Noord-Italië. Met dit restaurant, dat genoemd is naar de noordelijke wind die over de Egeïsche Zee waait, weet hij zich te onderscheiden van de lokale concurrentie door een menu aan te bieden dat uitsluitend bestaat uit vis- en schelpdiergerechten.

Pastors interesse in het maken van kwaliteitsgerechten gaat verder dan de restaurantbusiness. Korte tijd na de opening van Meltemi breidde hij de zaak uit met een kookschool, een creatieve onderneming waarbij het publiek kan participeren in zijn passie.

Bij veel professionele keukens wordt nog altijd gekozen voor een mix van het traditionele staal en wit. Maar Pastor heeft werk gemaakt van een warme donkere sfeer, wat een heel rustgevende ambiance oplevert.

Als ideale aanvulling bij de bestaande inrichting met neutrale wanden en diepgrijze kasten, koos Pastor voor het donkere Neolith® Basalt Black voor het zo belangrijke werkblad van de kookschool. Dit past helemaal in de huidige trend waarbij steeds vaker gekozen wordt voor inkttinten. Het fijngetekende stollingsgesteentedessin heeft een tijdloze aantrekkelijke uitstraling waarmee deze culinaire ruimte naadloos aansluit bij veranderende mode en smaak.




Fotogalerij