Ennio Carota





Ennio Carota




Pastamore, Ennio Carota

Ennio Carota 1

Chef: Ennio Carota
Restaurant: Pastamore
Plaats: Santiago (Chili)
Kleuren: Iron Copper – Borden

Italiaan, kok, presentator en ondernemer Ennio Carota heeft een Michelinster. Nadat hij een aantal jaren gewerkt had als tweede chef bij Chianti Cucina in Los Angeles, opende hij in 2012 zijn eigen restaurant in Santiago, de hoofdstad van Chili: Pastamore, een kleine Italiaanse trattoria.

Vanwege zijn ervaring, kennis en charisma zit hij nu in de jury van het bekende tv-programma Master Chef Chili. Ook is hij bezig met de voorbereidingen voor zijn nieuwe gastronomisch project in La Dehesa.

Ennio Carota vertrouwt op Neolith – zijn tongstrelende recepten worden opgediend op Neolith Iron Copper.

Binnenkort opent hij zijn nieuwe restaurant, waarin Neolith toegepast is voor zijn nieuwe gastronomische project. Ook heeft Ennio diverse video's opgenomen waarin hij zijn Italiaanse recepten bereidt op een werkblad van Neolith.