Fernando Trocca





Fernando Trocca




Mostrador Santa Teresita, Fernando Trocca

Fernando Trocca

Chef: Fernando Trocca
Ristorante: Bancone Santa Teresita
Città: José Ignacio (Uruguay)
Colori: Estatuario (Polished/Silk) – Tavoli, Avorio – Ripiano

Noto cuoco argentino e uno dei più famosi a livello internazionale. È stato proprietario di El Diamante a Buenos Aires, di Llers e di Vandam, Industria Argentina a New York. Attualmente è proprietario del ristorante Sucre a Buenos Aires e del Mostrador Santa Teresita in Uruguay, oltre a essere Chef Esecutivo per la compagnia internazionale Gaucho.

Ha partecipato anche a noti programmi televisivi presentando la sua proposta eclettica e innovativa in cui si fondono la cucina casalinga e tradizionale e uno stile molto gourmet.

Fernando Trocca ha appena aperto il suo nuovo ristorante, Mostrador Santa Teresita a José Ignacio (Uruguay). Questo locale è rimasto chiuso per vari anni e riaprirlo è stata una grossa sfida per lo chef che, recuperata la magia del passato, vi ha unito la sua proposta attuale.

Nel ristorante sono presenti sia tavoli in comune che tavolini singoli realizzati con Neolith Estatuario Polished e Neolith Estatuario Silk; qui si servono piatti da esportazione, da consumare in spiaggia, come pietanze fredde, dessert o prima-colazione. Le ricette vengono previamente elaborate su di un grande ripiano da cucina realizzato con il modello Avorio di Neolith.