Fernando Trocca





Fernando Trocca




Mostrador Santa Teresita, Fernando Trocca

Fernando Trocca

שף: Fernando Trocca
מסעדה: Mostrador Santa Teresita
עיר: חוסה איגנסיו (אורוגוואי)
צבעים: Estatuario Polished/Silk)) – שולחנות, Avorio – משטח

שף ארגנטינאי ידוע ואחד מהמפורסמים ברמה הבינלאומית. היה הבעלים של El Diamante בבואנוס איירס ושל Llers ו-Vandam, Industria Argentina בניו יורק. כיום הוא הבעלים של מסעדת Sucre בבואנוס איירס ושל Mostrador Santa Teresita באורוגואי, בנוסף ללהיות שף בכיר עבור החברה הבינלאומית גאוצ'ו.

הוא גם השתתף בתוכניות טלוויזיה מוכרות, תוך כדי שהוא מציג את הצעתו האקלקטית והחדשנית הממזגת בין המטבח הביתי והמסורתי עם סגנון גורמה ביותר.

Fernando Trocca בדיוק פתח את המסעדה החדשה שלו, Mostrador Santa Teresita בחוסה איגנסיו (אורוגואי). מקום שהיה סגור מזה מספר שנים ושעבור השף הפך לאתגר של ממש לפתוח אותו, תוך החזרה של קסם זה מההעבר כדי לשלב אותו בהצעה העכשווית שלו.

מסעדה עם שולחנות משותפים ופרטיים שנבנו על Neolith Estatuario Polished ו- Neolith Estatuario Silk בהם מגישים מאכלים מוכנים כדי לקחת לחוף הים כמנות קרות, קינוחים או ארוחות בוקר. מתכונים שמצלחים לפני זה על משטח מטבח ענק שנבנה מהחומר Avorio מאת Neolith.