Ennio Carota





Ennio Carota




Pastamore, Ennio Carota

Ennio Carota 1

שף: Ennio Carota
מסעדה: Pastamore
עיר: סנטיאגו דה צ'ילה
צבע Iron Copper – צלחות

שף, מנחה ואיש עסקים איטלקי, Ennio Carota זכה בכוכב מישלין אחד. לאחר מספר שנים שעבד כסו שף ב-Chianti Cucina בלוס אנג'לס, פתח את המסעדה שלו בסנטיאגו דה צ'ילה בשנת 2012: Pastamore, טרטוריה איטלקית קטנה.

בעקבות הניסיון, הידע והכריזמה שלו, הוא כיום חלק מהשופטים בתוכנית הטלוויזיה המוכרת, מאסטר שף צ'ילה; בו בזמן שהוא מכין את הפתיחה של הפרויקט הגסטרונומי החדש שלו הממוקם בלה דהסה (La Dehesa).

Ennio Carota סומך על Neolith כדי לצלחת את מתכוניו הטעימים ביותר, על Neolith Iron Copper.

בקרוב הוא גם יפתח את המסעדה החדשה שלו בה Neolith ישתלב בחללים השונים של הפרויקט הגסטרונומי החדש שלו. Ennio גם משתתף בהקלטה של סרטים שונים בהם הוא מכין את המתכונים האיטלקים שלו על המשטח של Neolith.