Eneko Atxa





Eneko Atxa




Azurmendi, Eneko Atxa

eneko atxa

שף: Eneko Atxa
מסעדה: Azurmendi
עיר: Larrabetzu (Vizcaya) (ספרד)
חומר Basalt Grey – ריהוט עזר

Eneko Atxa (במקור מחבל הוסקים, ספרד) ושף שבמסעדת Azurmendi,הפך לשף המקבל התייחסות רבה בעולם של המטבח הבינלאומי כשהוא הצליח בכך שהמסעדה שלו היה הראשונה שזכתה בשלושה כוכבי מישלין בין 2007 ו-2012 בהתאם.

הקסם שלו כל כך גדול שהסוד של הכרה בינלאומית זאת, נשען על מוחו החריף שלא מפסיק ליצור עם ידיו המוכשרות; ועל הבנתו העמוקה בעבודה מהירה, מדויקת וזהירה.

מסעדת Azurmendi, הממוקם בסביבה המיוחסת של לארבצו (ויסקאיה) הינו המתחם הגסטרונומי של Eneko Atxa, שזכה בשלושה כוכבי מישלין.

בקונצפט מודרני, מסעדת Azurmendi מורכבת מבניין בר קיימא המעוצב על ידי האדריכלית Naia Eguino, בו Neolith נבחר כדי לצפות חלק מהריהוט עזר של המסעדה. למעשה, הדגם Neolith Basalt Grey. הצבע המעניק לו מראה אורבני בזמן שהוא יוצר ניגודיות עם הסביבה החיה והטבעית המסובבת אותו.





גלריית תמונות