Alessandro Borghese





Alessandro Borghese




Alessandro Borghese, Rock ‘n’ Roll Gastronomy

GUI9366

שף: Alessandro Borghese
מסעדה: Il lusso della semplicità
עיר: מילאנו (איטליה)
צבעים: Calacatta Silk, La Boheme, Carrara B01, Iron Corten ו-Nero Zimbabwe

עבור השף האיטלקי, Alessandro Borghese, לבשל זה הרוק אנד רול החדש. תעשייה צבעונית, מהירה ודינמית עם ערעור אוניברסלי הדורש ביקוש גדול כדי להשיג הצלחה.

ממוקד בטעמים גדולים וחזקים ובמרכיבים טבעיים (מוכנים בצורה פשוטה) Borghese הפך לכוכב על של המטבח, לא רק באיטליה מקום לידתו, וגם בנוף הבינלאומי.

כשהתחיל לפתח את עיצוב הפנים של המסעדה הנחשקת שלו במילאנו, תחת הקונצפט "Il lusso della semplicità" (היוקרה שבפשטות) הוא מצא ב-Neolith את החומר המושלם כדי ללכוד את ההיבט הממציא שלו שבו בזמן משקף את האישיות המופרזת שלו.

בגלל החידוש, הערצה שלו לתהליך היוצר של האבן מסונטרת ולגמישות של המשטח, Borghese נכנע ל-Neolith. הוא התרשם במיוחד מכושר ההסתגלות שלה והדרך בה היא יכולה להשתלב ללא בעיה בתוך סביבה ספציפית, ובכך להוסיף אופי וייחודיות.

Alessandro כל כך אהב את Neolith (ואת מגוון הצבעים והעיצובים הרחב שלו) שהחליט להשתמש בו בכל המסעדה. עירוב חכם של גוונים וניגודים הכולל עצים ((Neolith La Bohème, שיש (Neolith Carrara B01), מתכת (Neolith Iron Corten) וגרניט (Neolith NeroZimbabwe) שימשו לחללי הפנים של המסעדה כדי להעלות את אווירת עידן הזהב של המעבורות הטרנאטלנטיות היוקרתיות.

Neolith Calacatta Silk היה גם הדגם שנבחר עבור הבר, גימור שהפך במהרה לבחירה שחזרה על עצמה עבור השפים המקצועיים, גם בגלל האסתטיקה והנוחיות שלה. השף Borghese מבליט את החופש שהתגלה לאחרונה כדי להראות את ההמצאות הקולינריות שלו, ישירות על המשטח. הוא משווה אותו עם עבודתו של אומן. "אם הייתי צייר" הוא אומר "Neolith היה הקנבס שלי".




גלריית תמונות