גורמה

גלה את העמידות הגבוהה והעיצוב של משטחי המטבח ®NEOLITH





גורמה

גלה את העמידות הגבוהה והעיצוב של משטחי המטבח ®NEOLITH




neolith jordi artal cover face

אוכל הינו תשוקה של כל החיים עבור Jordi Artal. הוא גדל בקנדה ומגיל צעיר עזר לאמו וסבתו להכין ארוחות משפחתיות וכך למד על המטבח מארץ מולדתו, כפר קטן ליד טרגונה בספרד.

ביקור לספרד ב-2002, וחשיפה ישירה לגסטרונומיה מלאת השראה שלה, הציף את זכרונות הילדות עם המשפחה בחזרה. מאותה נקודה הוא ידע שהוא רוצה לפתוח מסעדה משלו.

Neolith Jordi Cruz

Jordi Cruz הוא השף הספרדי הצעיר ביותר שהשיג את הכוכב הראשון שלו. מול ABaC Restaurant&Hotel מברצלונה עם 3* מישלין; הוא נחשב לנקודת התייחסות בנוף הקולינרי הספרדי בעקבות המטבח שלו "מתפתחת ותנודתית, מבוססת במוצר, היצירתיות והמסורת", כפי שמגדיר זאת השף בעצמו.

Neolith Nonna Paperina

Tiziana Colombo, הידועה כ- Nonna Paperina, הינה אחת מהפנים הכי מוכרות במטבח האיטלקי ועבדה בעולם של אי סיבולת למזון מעל 30 שנה. היא קיבלה את השראתה מקור מהאלרגיה של בתה לחלבון חלב.

Neolith Herman Den Blijker

Herman Den Blijker הינו אחד מהשמות המוכרים ביותר במטבח ההולנדי. הגאון הקולינרי מאחורי מסעדות הזוכות בהוקרה כולל De Engel, De Jachtclub ,Hillegerberg Zeezout, Rosso, Las Palmas ו-Hofstede Meerzigt. הוא שף בעל מעמד של ידוען.

כאישיות גדולה מהחיים הוא חיפש להעניק חוויה מקורית אמיתית לסועדים במוסד האחרון שלו, Goud, ברוטרדם. המסעדה נפתחה בשיתוף עם השף הצעיר והמוכשר Nick de Kousemaeker, והוא רצה ליצור חלל פנימי בעל השפעה גדולה שיהיה נועז ומרגש כמו המטבח

<strong>שף</strong>: Quim Casellas

מלון Casamar הינו ציון דרך מקומי של Llanfranc, ספרד. מוסד גסטרונומי, הבולט קילומטרים מסביבו, הינו חווה בניהול משפחתי, בבעלות ובתפעול על ידי Quim Casellas, שהמצוינות הקולינרית שלו הביא לזכייה של כוכב משילין על ידי מסעדת המלון.

Neolith Jean Pierre Pastor

Jean Pierre Pastor פתח את יעדו האחרון, Meltemi, בצפון איטליה בתחילת 2016. על שם ובהשראת הרוחות הצפוניות של הים האגאי, שם הוא ממקם את עצמו רחוק מהתחרות המקומית על ידי היצע של תפריט מורכב רק ממנות על בסיס פרות ים.

Neolith Marco Parizzi

מוקפת בציוני דרך תרבותיים ושרידי איטליה הקלאסית, Parizzi זאת לא מסעדה רגילה. שטח עתיק מימי קדם, בו ההשראה שופעת. כדי לחלוק כבוד ליופיו של סביבתו, השף Parizzi בחר ב-Neolith® Zaha Stone בשיפוץ האחרון של בית הספר לבישול שלו. הוא מתאפיין בורידים לבנים דקים חרוטים בכיוונים מנוגדים נגד רקע כסף עשיר, הדפוס האופנתי מביא את האסתטיקה ההיסטורית של גדרה עשירה מבחינה ארכיטקטונית לתוך הבית.

Paco Perez Chef

Miramar הנה התגשמות החלום המשפחתי, פרויקט מקצועי שהתחיל בשנת 1939 כשהוא היה רק בית ארחה על החוף הממוקם בז'נסה (ג'ירונה). עד שב-1984 Paco Pérez , התחתן עם הבעלים שלה ויחד הקימו את המסעדה עם שתי כוכבי מישלין בגללם הוא מוכר כיום.

begoña rodrigo cover gourmet

ממוקמת ליד הים במחוז ולנסיה, Nómada לא קשורה למנהגים או למסורת המקומית. בכניסה לשטחה של המסעדה, המבקרים פוגשים משטחים המעוצבים בדגמים גאומטריים וצבעוניים מנוגדים, תאורה חזקה ואיורים של בעלי חיים.

Cargar más chefs