Beluga Loves You

Beluga Loves You

Has been completed


Beluga Loves You


Hans Van Wolde


Hans van Wolde מוכר הודות למסעדת המטבח הגבוה שלו, Beluga Loves You, פתוח מאז 1997 במסטריץ'; זכה בכוכב מישלין לתקופה בין 1998 ושמר עד 2005, כאשר זכה בכוכב שני. מאז, הוא שומר על שני כוכבי המישלין וממשיך לחגוג אותם עד היום. השף ההולנדי היה גם נשיא חבר השופטים בתוכנית הטלוויזיה מאסטר שף הולנד.

Beluga Loves You בולטת בגלל המטבח המתוחכם שלו יחד עם השירות המשובח בסביבה נעימה אך בלתי רשמית, בה Neolith Estatuario בגימור Silk, מככבת במסעדה, באופן ייחודי. פרשנות אמינה לשיש Carrara המודפסת על הקירות, משטחים ושולחנות צדדיים עם סדקים לבנים טהורים ועבים אך עדינים בשילוב עם חומרים אצילים אחרים כגון עץ ומתכת.
האפקט Bookmatch שמציע הדגם הזה ניתן לראות בלוחות הקיר של מסעדת Wine Bar, בהם האורחים יכולים לטעום ממבחר היינות הטוב ביותר.

במילים של Hans van Wolde, "גיליתי את Neolith כאשר ביקרתי בספרד וידעתי שאני צריך אותו במסעדה שלי, רציתי לבשל עליו, להרגיש אותו". זהו חומר יוצא מן הכלל בגלל עמידותו נגד כתמים, שריטות וטמפרטורה גבוהה עם עוציב אדיר המתאים באופן מושלם לצרכים של השם בעל השם.

מטבח של מיזוג, עיצוב אלגנטי, מוזיקה נעימה ומיקום יוצא מן הכלל בשכונת Céramique; Beluga Loves You הופכת לביקור יותר מחובה לכל חובבי הגסטרונומיה.



פרויקטים קשורים