Ricardo Sanz





Ricardo Sanz




Ricardo Sanz

Ricardo SanzKieii

El Chef español Ricardo Sanz, poseedor de cuatro Estrellas Michelín, es conocido por su estilo de cocina japonesa-mediterránea que ofrece en sus restaurantes Kabuki; dos en Madrid (uno de ellos ubicado en los bajos del Hotel Welligton, en plena Milla de Oro), uno en Abama (Tenerife) y otro en Marbella.

Ricardo Sanz es uno de los Chefs que más ha contribuido en la evolución de la gastronomía en España al romper barreras, fusionando técnicas japonesas con productos españoles; con tal grado de perfección que cada uno de sus cuatro restaurantes son reconocidos con Estrella Michelin.

Ricardo Sanz pone a prueba la encimera de cocina Neolith, haciendo lo que mejor sabe hacer: cocinar un plato de sashimi directamente sobre la encimera demostrando estar a la altura de su cocina milenaria.

Un vídeo instructivo donde se hace un paralelismo entre las características de la cocina japonesa con las del material. El arte de combinar materia prima y tecnología.