Sergio Puglia





Sergio Puglia




Sergio Puglia

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Ce chef a fait ses études à l'Université de Salzbourg (Autriche) où il a réalisé un Master en Hôtellerie et gastronomie, puis a travaillé en Argentine et en Uruguay dans des restaurants tels que Luciano Federico, ou encore en tant que directeur gastronomique de Buquebús jusqu'à 1993, l'année où il a ouvert son propre restaurant « Puglia Restaurante ». Il est par ailleurs professeur au cursus de Gastronomie de l'ITHU (Institut technique hôtelier de l'Uruguay), en plus d'en être l'un des directeurs et fondateurs.

Il dirige depuis plus de 25 ans, l'émission télé « Puglia Invita » du Canal uruguayen 10.3, dans laquelle il utilise la table Neolith Calacatta. Le projet conçu par La Agencia, qui a remporté le prestigieux prix A’ Design Award – Prix de platine dans la catégorie Création de mobilier à Milan (Italie).

Ainsi, design et gastronomie s'unissent à nouveau pour donner vie à un mobilier fonctionnel intégrant Calacatta de Neolith, un modèle très résistant aux taches, aux rayures et aux hautes températures, qui a été associé au bois de chêne pour offrir contraste et fonctionnalité.