Jordi Cruz





Jordi Cruz




Neolith® dans la cuisine de Jordi Cruz

Neolith Jordi Cruz

Chef: Jordi Cruz
Restaurant: ABaC Restaurant&Hotel
Ville: Barcelone, Espagne
Couleurs: Basalt Black

Jordi Cruz est le plus jeune chef espagnol à avoir obtenu une étoile Michelin. À la tête d'ABaC Restaurant&Hotel, établissement barcelonais distingué par 3 étoiles Michelin, il est considéré comme toute une référence dans le panorama culinaire espagnol grâce à sa cuisine « évolutive et vive, basée sur le produit, la créativité et la tradition », telle que définie par le chef lui-même.

Dans la cuisine de plus de 200 m2 du récemment rénové ABaC Restaurant, Cruz et son équipe pratiquent et préparent une cuisine d'auteur sur de grands plans de travail en Neolith® Basalt Black. Un matériau défini par le chef comme étant « moderne, polyvalent, technologique et pérenne », dont la couleur foncée, riche en détails, est inspirée de la roche basaltique.

« Neolith est synonyme d'innovation, et offre en même temps une esthétique reproduisant une magnifique pierre naturelle que j'adore », explique-t-il, avant d'affirmer : « Nous nous retrouvons dans toutes ces propriétés, c'est pourquoi le matériau nous semble très confortable et nous sommes très satisfaits du résultat. »

C'est ainsi que Jordi Cruz crée, imagine, surprend et cuisine avec rigueur à ABaC Restaurant, sur un matériau extraordinaire et d'avant-garde digne d'un grand chef.




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