Hans Van Wolde





Hans Van Wolde




Hans van Wolde, Neolith et Beluga Loves You

Hans Van Wolde

Chef : Hans Van Wolde
Restaurant : Beluga Loves You
Ville : Maastricht (Pays-Bas)
Couleurs : Estatuario Silk – Crédence

Hans van Wolde, connu pour son restaurant de haute gastronomie « Beluga Loves You », ouvert depuis 1997 à Maastricht, a obtenu une étoile Michelin en 1998, qu'il a conservée jusqu'en 2004, puis en a décroché une deuxième dès 2005, qu'il conserve encore.

Le chef hollandais a également été président du Jury de l'émission télévisée MasterChef Hollande.

Beluga Loves You se distingue par sa cuisine sophistiquée et son service raffiné dans un environnement agréable et informel à la fois. Un cadre où les dalles Neolith Estatuario finition Silk sont installées d'une manière originale. Une réplique fidèle du marbre de Carrare qui habille les murs, les plans de travail et les tables auxiliaires, en apportant un blanc pur aux veinures épaisses et subtiles, qui se marie parfaitement avec d'autres matériaux nobles tels que le bois ou le métal.

L'effet miroir (Bookmatch) offert par ce modèle est visible sur les murs du Wine Bar du restaurant, où l'on peut déguster la meilleure sélection de vins.

Hans van Wolde explique, « j'ai connu Neolith lorsque j'ai été en Espagne, et j'ai immédiatement su que je voulais l'avoir dans mon restaurant, que je voulais cuisiner avec, le sentir ». Un matériau extraordinaire en raison de sa grande résistance aux taches, aux rayures et aux hautes températures avec un design magnifique, qui est parfaitement en accord avec les besoins de ce prestigieux cuisinier.

Mariant cuisine fusion, décoration chic, musique agréable et emplacement exceptionnel dans l'élégant quartier Céramique, « Beluga Loves You » est un incontournable pour les amateurs de gastronomie.




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