Fernando Trocca





Fernando Trocca




Mostrador Santa Teresita, Fernando Trocca

Fernando Trocca

Chef : Fernando Trocca
Restaurant : Mostrador Santa Teresita
Ville : José Ignacio (Uruguay)
Couleurs : Estatuario (Polished/Silk) – Tables, Avorio – Plan de travail

Célèbre cuisinier argentin et l'un des plus connus au niveau international. Il a été propriétaire d'El Diamante à Buenos Aires et Llers, et de Vandam, Industria Argentina à New York. Il est actuellement propriétaire du restaurant Sucre à Buenos Aires, et du Santa Teresita en Uruguay, et occupe en plus le poste de Chef exécutif à la société internationale Gaucho.

Il a également participé à des programmes télé connus, présentant sa proposition éclectique et innovante qui fusionne la cuisine maison et traditionnelle dans un style très gourmet.

Fernando Trocca vient d'ouvrir son nouveau restaurant, Mostrador Santa Teresita à José Ignacio (Uruguay). Un espace qui a été fermé pendant plusieurs années et dont l'ouverture a été un défi pour le Chef, qui a récupéré une partie de cette magie du passé pour l'unir à sa proposition actuelle.

Un restaurant avec de grandes tables et d'autres individuelles réalisées avec les modèles Estatuario Polished et Estatuario Silk de Neolith, où l'on sert des plats préparés pour les emporter à la plage, tout comme des plats froids, des desserts ou des petits déjeuners. Des recettes mises en plat sur un grand plan de travail réalisé avec le modèle Avorio de Neolith.




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