Hotel Hilton Diagonal Mar

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Neolith® présent au restaurant ayant le meilleur design d'Europe

Le restaurant Aürt de l'hôtel Hilton Diagonal Mar vient de remporter le prix « Best European Restaurant Design 2019 », décerné par The International Hotel & Property Awards 2019.

Artur Martínez est le chef étoilé de cet espace gastronomique situé dans le hall d'entrée du récemment rénové hôtel Hilton de Barcelone. L'architecte Manuela Mannino et Nick Hickson, directeur du studio d'architecture et de décoration d'intérieur, responsables du projet, ont réalisé des travaux importants de réaménagement des chambres, des salles de réunion, du hall et du restaurant.

Le restaurant Aürt a entraîné une révolution pour le Hilton : véritable expérience à vivre, il permet au client de voir comment son plat est préparé et de connaître en même temps l'origine des aliments qui le composent pour finalement le déguster autour de tables hautes placées autour du chef.

« Notre objectif était que la nourriture soit à l'honneur, en créant une expérience gastronomique intime au cours de laquelle le chef est directement confronté à ses convives », a expliqué Nick Hickson sur la chaîne COMER.

Le restaurant primé est parfaitement intégré dans le hall de l'hôtel. Pour ce faire, on a choisi des matériaux de la plus haute qualité et « une palette de couleurs limitée, simple et audacieuse appliquée sur des formes dures et anguleuses pour attirer directement l'attention sur les plats », selon l'architecte britannique.

Luxe et style avec Neolith®

Grâce à ses propriétés techniques et à sa large gamme chromatique, Neolith® a été le matériau choisi pour les revêtements, plans de travail et meubles des restaurant, bar et hall de l'hôtel.

Le modèle Mirage habille avec subtilité tout le mur du restaurant. Un ton neutre et texturé à la fois qui crée du contraste avec le rouge rouille du modèle Neolith® Iron Cortenqui couvre tout le mobilier de la cuisine, du bar et du restaurant d'une manière spectaculaire. Ce modèle est présent également au niveau des plans de travail et d'un monolithe sur lequel les différents plats sont préparés dans la zone appelée Ma’i, où l'on peut déguster différentes boissons.

Une explosion de couleurs avec une touche métallique spéciale qui donne personnalité et impact à l'espace. Sans oublier le côté chaleureux qui permet de créer une ambiance intime entre le petit groupe de convives accueilli par le restaurant, situé dans une zone très lumineuse.

« Enfin, nous avons réussi à créer une mise en scène qui s'adapte très bien à notre cuisine. Une mise en scène qui nous donne une grande visibilité au sein de l'hôtel tout en garantissant l'intimité bien qu'il s'agisse d'un espace complètement ouvert », affirme le chef.

Enfin, nous avons réussi à créer une mise en scène qui s'adapte très bien à notre cuisine. Une mise en scène qui nous donne une grande visibilité au sein de l'hôtel tout en garantissant l'intimité bien qu'il s'agisse d'un espace complètement ouvert

affirme le chef.
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Le hall de l'hôtel inclut d'élégants comptoirs revêtus du modèle Neolith® Zaha Stone. Ce modèle à la tonalité grisâtre traversée de fines rayures blanches accueille les clients de l'exclusif hôtel Hilton.

Un environnement élégant et rempli de design, où les clients peuvent également s'asseoir et apprécier le mobilier d'appoint revêtu de Neolith® Calatorao. Un modèle dont les veinures brillantes dorées et la couleur gris intense, apportent chaleur et caractère au reste du hall.

C'est un prix très prestigieux et un grand nombre d'excellents restaurants était en lice dans cette catégorie. Nous avons eu beaucoup de chance

a affirmé Hickson.

Il s'agit d'une reconnaissance bien méritée : le restaurant présente un design contemporain, inspiré de la Méditerranée et de Barcelone, qui se marie très bien avec la philosophie de la cuisine du chef Artur Martínez, et avec un matériau aussi innovant et polyvalent que la Pierre Frittée, qui ajoute de la valeur aux nombreuses ambiances créées. Un matériau comme Neolith® qui permet à l'imagination de l'architecte d'intérieur de s'envoler pour créer des espaces aussi spéciaux et uniques que ce restaurant, et offrir au convive l'occasion de vivre une expérience gastronomique au style marqué.

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