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Alessandro Borghese, Rock ‘n’ Roll Gastronomy

Para el chef italiano, Alessandro Borghese, cocinar es el nuevo rock and roll. Una industria colorida, trepidante y dinámica con un atractivo universal que require de una gran exigencia para alcanzar el éxito.

Centrado en sabores grandes e intensos y en ingredientes naturales (simplemente preparados), Borghese se ha convertido en una superestrella de la cocina, no solo en su Italia natal, también en el panorama internacional.

Cuando comenzó a desarrollar el interiorismo de su esperado restaurante en Milán, bajo el concepto "Il lusso della semplicità" (El lujo de la simplicidad); encontró en Neolith el material perfecto para encapsular su enfoque inventivo y que al mismo tiempo reflejara su extravagante personalidad.

Por su innovación, su fascinación por el proceso de producción de la piedra sinterizada y su admiración por la versatilidad de la superficie, Borghese quedó rendido a Neolith. En particular, quedó impresionado por su adaptabilidad y la forma en la que puede integrarse sin problemas dentro de un entorno específico, añadiendo carácter y singularidad.

A Alessandro le gustó tanto Neolith (y su amplia variedad de colores y diseños), que decidió utilizarlo en todo el restaurante. Una ingeniosa mezcla de tonos y contrastes que incluye maderas (Neolith La Bohème), mármoles (Neolith Carrara B01), metales (Neolith Iron Corten) y granitos (Neolith Nero Zimbabwe) se han aplicado en los interiores del restaurante para evocar la atmósfera de la edad de oro de los trasatlánticos de lujo.

Neolith Calacatta Silk también se prescribió para las encimeras de la barra, un acabado que se convirtió rápidamente en una elección recurrente para los chefs profesionales, tanto por su estética como por su practicidad. El chef Borghese destaca la libertad recién descubierta de poder mostrar sus inventos culinarios, directamente en la superficie. Él lo compara con la artesanía de un artista. "Si fuera pintor", reflexiona, "Neolith sería mi lienzo".

Hans van Wolde, Neolith y el Beluga Loves You

Hans van Wolde, conocido por su restaurante de alta cocina, Beluga Loves You, abierto desde 1997 en Maastricht; fue galardonado con una Estrella Michelin en el período 1998-2004 y ostenta dos Estrellas desde 2005 hasta el presente.

El chef holandés, también ha sido Presidente del Jurado del programa de televisión MasterChef Holland. 

Beluga Loves You destaca por su cocina sofisticada y servicio exquisito en un entorno agradable a la vez que informal, en el que Neolith Estatuario en acabado Silk, se instala en el restaurante de una manera única. Una fiel interpretación de este mármol proveniente de Carrara que viste paredes, encimeras y mesas auxiliares, aportando su blanco puro con vetas gruesas y sutiles propias; combinando a la vez con otros materiales nobles como la madera o el metal.

El efecto Bookmatch que ofrece este modelo, se aprecia en las paredes revestidas del Wine Bar del restaurante donde se pueden degustar la mejor selección de vinos. 

En palabras de Hans van Wolde, “cuando fui a España, conocí Neolith y supe que quería tenerlo en mi restaurante, quería cocinar con él, quería sentirlo". Un material extraordinario por su alta resistencia a las manchas, arañazos y altas temperaturas con un gran diseño, que encaja a la perfección con las necesidades del prestigioso chef. 

Cocina fusión, decoración chic, música agradable y una ubicación excepcional en el elegante barrio Céramique; Beluga Loves You se convierte en una visita más que obligada para todos los amantes de la gastronomía.

Karlos Arguiñano elige NEOLITH para vestir su nueva cocina

Karlos Arguiñano en tu cocina inaugura temporada y con ello, una nueva cocina donde elaborará nuevas y ricas recetas. Por primera vez, el conocido cocinero ha escogido Neolith para vestir tanto la cocina interior de plató, como la cocina exterior situada al aire libre.

Más allá de las encimeras de cocina, Karlos Arguiñano y Neolith se unen para dar un paso más y revolucionar el universo de la cocina, vistiendo los distintos espacios con el mismo material. Ahora posible gracias a la gran versatilidad, formatos y espesores de la Piedra Sinterizada Neolith.

COCINA INTERIOR
Zaha Stone ha sido el modelo protagonista escogido para vestir la cocina interior en la que a diario vemos a Karlos cocinando sobre una superficie de tonalidad grisácea, suavemente veteada en blanco. Una reinterpretación contemporánea de la Piedra Gris iraní y un modelo inspirado en la talentosa, Zaha Hadid, que se presenta en acabado Silk, resultando muy agradable al tacto.

COCINA EXTERIOR
El programa de Karlos Arguiñano arranca hoy la nueva temporada, elaborando las recetas más frescas, en la cocina exterior ubicada en un marco natural excepcional, entre los viñedos de Txakolí localizados en Aia (Guipúzcoa).

Al color verde característico de la zona, se le suma una tonalidad blanca grisácea propia del modelo Neolith
 Strata Argentum (Colección Classtone). Inspirado en el Silver Travertine, este modelo finamente veteado en sentido horizontal, viste toda la cocina exterior, desde la encimera de cocina hasta el revestimiento de muebles e incluso maceteros decorativos; presentándose en el acabado rugoso Riverwashed, para replicar la textura original de la piedra en su estado más puro.

Escuela de Cocina en Chewton Glen

The Kitchen es el nuevo espacio para comer, crear y cocinar. La Escuela de Cocina creada por el popular Chef de TV, James Martin en Chewton Glen. El hotel de lujo, de 5 estrellas, ubicado en New Milton (Reino Unido). 

Para este espacio tan especial, se han tenido en cuenta aspectos imprescindibles como la calidad y diseño de los materiales utilizados, con el fin de reflejar la grandeza de la casa de campo diseñada por Terence O'Rourke en colaboración con The Big Kitchen Company.

Neolith Basalt Grey en acabado Silk, ha sido el material escogido para vestir las encimeras de cocina, islas, salpicadero, estanterías y mobiliario al presentarse en 12 mm de espesor y en el gran formato 3,200 x 1,600 mm.

Un color muy utilizado en cocinas industriales, y también muy de moda en las cocinas contemporáneas residenciales, al combinarse fácilmente con tonos más brillantes o neutrales.

En este proyecto, la capacidad de Neolith para soportar altas temperaturas, su resistencia a las manchas, cortes y marcas, así como sus posibilidades de ofrecer un formato a medida, lo convierten en el material ideal para el entorno comercial.

Neolith en Contacto Cocina

La línea de cocinas de Neolith, Neolith Kitchen Lounge, ha sido elegida para formar parte de un nuevo proyecto gastronómico: Contacto Cocina. El local situado en Calle Oquendo 20 (Madrid), que busca ser el punto de encuentro, de colaboración e interacción entre aficionados, foodies, gourmets, profesionales o emprendedores del sector gastronómico. El nuevo proyecto de Coworking del Chef Luis Centenera, Álvaro García y F. Javier Álvarez que nace tras ver cómo "algo está cambiando en la forma de entender y vivir la cocina".

Neolith Pietra di Piombo es el modelo que viste las 4 encimeras del espacio, además de la principal instalada en su zona de coworking de unos 6 metros. Un color atemporal de aspecto pétreo que se distingue por un tono gris oscuro, disponible en acabado Silk, perfectamente combinable con el resto de elementos arquitectónicos que aporta ese toque de equilibrio.

Próximamente

Alberto Chicote

Cocinero y Chef español, restaurador y famoso presentador de televisión, es conocido por mezclar la cocina tradicional con las nuevas tecnologías; siendo el pionero del estilo culinaro que en España se bautizó como “Cocina Fusión”.

Su restaurante Yakitoro se distingue por su cocina tradicional taberna-japonesa, donde todo se cocina en directo y al carbón.

Un espacio con sabor propio donde Neolith ha sido el material escogido para las encimeras de cocina.