Sergio Puglia





Sergio Puglia




Sergio Puglia

es 000020 foto reg 07143

درس في جامعة سالسبورغ (النمسا)، حيث نال الماجستر في الفندقة والطهي الراقي وعمل بعدها سواء في الأرجنتين أو في الأورغواي في مطاعم مثل Luciano Federico، كما اشتغل مع Buquebús باعتباره مدير قسم الطبخ إلى غاية 1993، وهي السنة التي افتتح فيها مطعمه الخاص الذي يسمى Puglia Restaurante. علاوة على ذلك، فهو أستاذ في شعبة الطهي الراقي في ITHU (المعهد التقني الفندقي في الأورغواي)، والذي يعتبر أحد مديريه ومؤسسيه.

منذ أكثر من 25 سنة، يدير البرنامج التلفزيوني "Puglia Invita" في القناة 10.3 في الأورغواي، حيث يستخدم منضدة عمل من Neolith Calacatta. وهو مشروع تم تصميمه من قبل La Agencia، والذي فاز بالتقدير الرفيع A’ Design Award – الجائزة البلاتينية في صنف الأثاث بميلانو (إيطاليا).

على هذا النحو، يتحد مرة أخرى كل من التصميم والطهي الراقي لإنشاء أثاث عملي تم فيه إدماج Neolith Calacatta لأنه يتمتع بمقاومة كبيرة للبقع والخدوش ودرجات الحرارة العالية، وقد تم الجمع بين هذا النموذج وخشب البلوط لإضفاء التباين والطابع الوظيفي.