Jordi Cruz





Jordi Cruz




®Neolith في مطبخ Jordi Cruz

Neolith Jordi Cruz

كبير الطباخين: Jordi Cruz
المطعم:ABaC Restaurant&Hotel
المدينة: برشلونة، إسبانيا
الألوان: Basalt Black

يعتبر Jordi Cruz أصغر رئيس طباخين إسباني يحصل على أول نجمة له. من خلال إدارته للفندق والمطعمABaC Restaurant&Hotel الواقع في برشلونة والحائز على 3 نجمات ميشلان، يُعتبر هذا الطاهي الكبير مرجعا مرموقا في ساحة الطهي الإسباني بفضل أسلوب طهيه "المتطور والشغوف القائم على المنتج والروح الإبداعية والتقاليد"، كما يوضح ذلك الطاهي الشاب بنفسه.

في مطبخ مطعم ABaC Restaurant الذي تم تجديده، والذي تبلغ مساحته 200 متر مربع، يُنجز Cruz وطاقمه وصفاتهم الأصيلة على أسطح عملٍ واسعة مصنوعة من Neolith® Basalt Black. إنها مادة يصفها رئيس الطباخين بأنها "عصرية ومتعددة الاستخدام وتكنولوجية ومتينة"، وتم استلهام لونها الداكن الغني بالتفاصيل من الحجر البازلتي.

"Neolith هو ابتكار يتوفر على جمالية تمثّل حجرا طبيعيا رائعا يُعجبني"، يوضح هذا الطاهي. "بما أنه يتوفر على جميع المزايا التي نعكسها، فهو مادة نعتبرها جد مريحة تُرضينا بشكل كبير"، يؤكد Cruz.

على هذا النحو فإن Jordi Cruz يُبدع ويتخيل ويُفاجئ ويطبخ بشغفٍ في مطعم ABaC Restaurant فوق مادة استثنائية ورائدة في مستوى طباخ كبير مثله.




معرض الصور